Hace mucho tiempo que hago esta receta y cada vez me gusta más. Seguro que ya la conocéis pero por si hay alguien que no la hecho, espero que se anime a hacerla porque es de las mejores recetas de pollo y de las mejores salsas que he probado.
Como dice mi marido, es mejor no tener mucho pan en la mesa, porque hasta que no se termine no se puede dejar de mojar.
En esta receta hay que tener en cuenta que aunque no se tarda mucho tiempo en prepararla, hay que contar con el tiempo de macerado de las alitas de pollo. Yo procuro no dejarlas menos de una hora, porque cuanto más tiempo estén macerando más sabor cogen.
¡Animaros a hacer esta receta!.
- Ingredientes:
– 6 dientes de ajo
– 50 gr. de zumo de limón
– 70 gr. de miel
– 70 gr. de salsa de soja
– 50 gr. de aceite de oliva
– ½ cucharadita de jengibre en polvo
– pimienta negra
– 1 kg. de alitas de pollo
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix echamos los ajos y programamos 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el zumo de limón, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el jengibre y la pimienta. Mezclamos durante 5 segundos, velocidad 5.
En un bol grande, colocamos las alitas de pollo bien limpias y echamos esta mezcla. Dejamos macerar durante 1 hora.
Vertemos el pollo y la salsa en el vaso y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Terminado este tiempo, quitamos el cubilete y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, para que reduzca la salsa.
Servimos en una fuente acompañadas de patatas fritas.
- Fuente: Libro “Simplemente Espectacular con Thermomix”.
Hola, ¿se pueden sustituir las alitas por pechugas de pollo o contramuslos? gracias
Saludos
Hola Rosa, sí se pueden sustituir pero el tiempo es menor y para que no se rompan será mejor hacerlo con mariposa. No he probado a hacer esta receta con pechuga o contramuslos, sólo con alitas. Un saludo.
Hola, saludos. Acabamos de cenar las alitas….. espectacular la salsa y las alitas han quedado perfecta, (pensaba q se romperian), una cena exquisitaaaaa¡¡¡¡ MUCHAS GRACIAS. No tendras la receta de “ternera con salsa picante”, nos encanta la de los restaurantes chinos.
Hola Maribel, me alegra mucho que os haya gustado. En cuanto a la receta de la ternera no la tengo, pero intentaré hacerla. Un saludo.
Es la primera vez que escribo en tu blog, aunque lo leo a diario y me gustaría aprovechar la ocasión para felicitarte por lo bien que lo haces. Mi pregunta es la siguiente: soy alérgica a la miel y encuentro que en muchas recetas como esta, que me encantaría hacer, es un ingrediente importante…se podría sustituir por otro? Gracias y ánimo que nos ayudas mucho a diario con la dura tarea de innovar los menús…
Hola Eva, me alegra que te guste el blog. En cuanto a la miel, la puedes sustituir por melaza o por azúcar. Un saludo.
Por sirope de agave
Felicidades por el Blog! esta genial! y esta receta la hice anoche y a los niños les encanto!, se chupaban los dedos y todos una receta riquísima!
¡Muchas gracias, Sandra!, me alegra que os guste.