¡Comenzamos con los turrones! Este fin de semana he hecho tres turrones distintos, pero el primero ha sido éste, a petición de mis niñas. ¡Qué ganas tenían de comer turrón! Si me descuido un poco se lo comen entero.
Éste es el turrón de chocolate más clásico, que creo que gusta tanto a niños como a mayores. Es muy fácil de hacer y os aseguro que está mucho más rico que el comprado.
¡Espero que os guste!
Turrón de chocolate crujiente, en Thermomix
-
Ingredientes: (para 2 tabletas)
– 200 g de chocolate con leche, en trozos
– 200 g de chocolate negro (50-52% cacao) para postres, en trozos
– 80 g de manteca de cerdo o manteca de cacao, a temperatura ambiente
– 50 g de crema de cacao y avellanas, tipo Nutella® (opcional)
– 80 g de arroz inflado de chocolate (por ejemplo: Choco Kripies®)
-
Preparación:
Ponemos los dos chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos la manteca y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
Incorporamos la crema de cacao y avellanas (es opcional) y programamos 1 minuto, temperatura 50º y velocidad 2.
Agregamos el arroz inflado y mezclamos durante 20 segundos, a velocidad cuchara. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula.
Vertemos en moldes de silicona o en moldes de madera forrados con papel de hornear y golpeamos ligeramente sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire.
Dejamos que enfríe y que el chocolate se endurezca (aprox. 2 horas).
Desmoldamos, cortamos en porciones y servimos.
hola gracias or la receta y aunque estemos en septiembre ,porque la acabo de ver,los haré estas navidades,mi pregunta es , ¿donde se compra la manteca de cacao ? porque la de cerdo en cualquier super o tienda pero la de cacao no se ,gracias
Hola Macarena, se puede comprar en farmacias o en tiendas de repostería especializada on-line. Un saludo.
Hola Elena, encantada de conocerte.Soy nueva y he visitado tu blog no uso mucho la Thermomix, pero ahora sí me apetece hacer cositas.Mi pregunta és, cuándo mezclas el arroz inflado al poner la máquina los 1o segundos no se tritura mucho el arroz.Muchas gracias.
Hola Lydia, el arroz no se tritura, queda entero. ¡Me alegra que te guste el blog!. Un saludo.
Muchas gracias Elena, voy a hacerlo ya te comentaré como me sale.Buenas noches amiga.
¡Espero que os guste, Lydia!.
Acabo, de encontrar tu receta de turron de chocolate y me gustaria saber cuanto tiempo se puede
conservar
Hola Carmen, en el frigorífico dura unos 10 días. Un saludo.
Hola. Hice anoche esta receta y buenísima. Eso sí, como no tenía chocolate con leche, le puse sólo Fondant de Nestlé y buenísimo, eso sí, es más oscuro, pero también muy rico. Es como la versión de Suchard de chocolate negro. Lo hice con manteca de cerdo porque no encontré otra y en la farmacia me dijeron que la que ellos me podían pedir no es para uso alimenticio.
¡Me alegra que te guste, Ana!.