Costillas de cerdo asadas con Coca-Cola

¡Estas costillas están para chuparse los dedos!, ésto es lo que dijo mi hija mayor cuando las hice la semana pasada para cenar. Mi marido y yo apenas las probamos porque entre las dos se pusieron mano a mano con las costillas y las patatas fritas y … ¡cómo me gusta verlas comer con tantas ganas y apetito!.

Es una receta sencilla y quedan como las típicas costillas americanas que tienen ese toque dulce de la salsa. En cuanto al tiempo en el horno, ya os he contado muchas veces que mi horno es muy sencillo, ya tiene muchos años y, aunque a mí me encanta cómo salen las cosas, es un poco más lento que los de ahora (puede que en los vuestros se hagan antes). Ya le tengo cogido el punto y hasta que no deje de funcionar no voy a cambiarlo, ¡le tengo cariño, jajaja!.

¡Espero que os gusten!, ahhh y no os olvidéis de las patatas fritas.

 

  • Ingredientes: (para 2-3 personas)

– 1 kg. de costillas de cerdo (1 pieza de 1 kg. partida por la mitad)

– sal y pimienta

– 8 cucharadas de Ketchup

– 2 cucharadas de miel

– 100-150 gr. de Coca-Cola

 

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Salpimentamos los 2 trozos de costillar y los colocamos en una fuente apta para el horno.

Echamos 2 cucharadas de ketchup en cada trozo y lo extendemos con un pincel o espátula. Los damos la vuelta y hacemos lo mismo.

Echamos un chorrito de miel en cada parte y lo extendemos con un pincel sobre el ketchup.

Vertemos la Coca-Cola por encima de las costillas e introducimos en el horno.

Horneamos a 180º, durante 30 minutos, damos la vuelta a los trozos de costillas, con una cuchara echamos la salsa que haya en la fuente por encima de la carne y dejamos otros 30 minutos a la misma temperatura (si vemos que no quedamos sin salsa, añadimos un poco más de Coca-Cola).

Subimos la temperatura a 240º, echamos salsa sobre la carne y dejamos que se tuesten durante 10 minutos por un lado y otros 10 minutos por el otro (también regando la carne con la salsa).

Sacamos del horno, con un cuchillo separamos las costillas y servimos acompañadas de patatas fritas.

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58 Comentarios

  • Mª José

    A mi hijo mayor le encantan y las hace él, pero no le pone coca cola, se lo diré. Tienen una pinta bárbara.

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    • Elena

      ¡Espero que le guste, Mª. José!, ya me contarás.

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  • MARYA

    ME ENCANTA ESA SALSA….FÁCIL Y RICA.PARA LA PRÓXIMA COMIDA CON LA CUCHIPANDI LA HARÉ..GRACIAS ELENA, COMO SIEMPRE..UN DIEZ

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  • CARMEN

    HOLA ELENA!!!! MUCHAS FELICIDADES POR TODAS TUS RECETAS ….. AUNQUE TE SIGO DESDE HACE BASTANTE TIEMPO,ES LA PRIMERA VEZ Q TE ESCRIBO, GRACIAS POR COMPARTIR TODAS ESTAS FANTASTICAS RECETAS. COMO AHORA VIVO EN ARABIA SAUDI NO PUEDO HACER ESTA RECETA CON CERDO, PERO PROBARE CON ALITAS Y MUSLOS DE POLLO … SEGURO Q QUEDAN RICAS TAMBIEN !!!! UN BESAZO

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Carmen!, me alegra que te guste el blog. Un beso.

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  • Mª José

    Hola Elena! Hace aproximadamente un mes me hablaron de tu blog y debo reconocer que estoy enganchada.
    He realizado varias recetas con bastante éxito y quiero primero felicitarte y también darte las gracias por la labor que haces.
    Por cierto, la tarta de manzana buenísimaaaa, jaja

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  • MONA

    UMMMMM, esta es otra de las elegidas. Caerá en breve. Ya te diré pero seguro será un éxito, como todas las q tienes en tu blog.

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  • wendy yaksic

    Hace años hice esta receta , pero con una pata de cerdo de 2 kilos, fue todo un éxito, gracias por recordarmela, la volveré hacer pero con costillas. La pata hay que dejarla macerar en el menjunje 24 hrs y a las 12hrs darle la vuelta, hay que asarla tapada con papel de plata 3 horas y 1 destapada, lo digo, por si te interesa Genial!!!.
    Gracias por compartir. Besitos

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  • Jorge

    ¿En qué parte de la receta se usa la thermomix?

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    • Elena

      En ninguna, Jorge. Está en la categoría de “Recetas sin Thermomix”. Un saludo.

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  • Paloma

    Este domingo nos vamos a dar un festín, ya tengo todos los ingredientes y creo que vamos a disfrutar de lo lindo.
    Muchas gracias por compartir y felicidades tienes un blog maravilloso.

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Paloma!, me alegra que te guste el blog. Un saludo.

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  • belen

    buenisimas elena .otra vez mil gracias

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  • Sonia

    K buena pinta…

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  • Elena

    Hola Elena,
    Se puede hacer de un día para otro?

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  • maribel

    hola Elena,
    muy ricas gracias por darnos unas recetas tan estupendas. un saludo

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  • Vero

    Hola Elena,
    Las hice ayer para comer y están buenísimas ! Me encantan tus recetas por lo bien que salen!! Gracias!!

    Saludos

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  • silvia

    Hola Elena, he hecho hoy la receta, excelentes , geniales.
    Tiernas por dentro y tostadas por fuera, recomiendo esta receta a todas ,vais a triunfar!!
    Muchas gracias como siempre.
    Besos

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  • Araceli Alamos Rodriguez

    Te puedo asegurar q las voy a probar hoy mismo, voy de barbacoa.
    Tienen muy buena pinta.
    muchas gracias por compartir tus recetas.

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  • Ana

    Ayer prepare estas costillas para cenar y son las mejores costillas que he probado,rápido ,sencillo y delicioso
    Muchas gracias Elena

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  • Ana

    Jope Elena…. menuda pinta!!!!! Voy a hacerlas este finde q tengo invitados. Dos preguntas, con esas cantidades para cuantoa salen mas o menos?? Y la otra je je, si pongo más cantidad, tengo q aumentar el tiempo de horneado?? Besos!!!

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    • Elena

      Hola Ana, las raciones dependen de lo que las acompañes y si son o no plato único. Yo las hago para cenar con patatas fritas y sólo me da para 2 o 3. Para más cantidad no tienes que poner más tiempo. Un saludo.

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  • MONA

    Elena, si no echo la coca, cambia mucho el sabor???
    Esta noche caen.

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  • Maria

    En cuanto pueda la hago! Que pintaza y que sencillo. gracias!

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  • yolanda

    Tiene una y pinta buenísima lo voy hacer el domingo para comer espero que salga también como en la foto y familia pueda apreciar muchas gracias

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  • Inma

    Hola, soy seguidora de tu blog desde hace poco, ya que me regalaron la Thermomix en reyes y mirando en la web vi tu página. Me encantan las recetas que públicas, hoy he cocinado estas costillas y están buenísimas. Darte las gracias por todo lo que pones porque me sirve de gran ayuda. Un saludo

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  • Rosa

    Hola Elena, con qué puedo sustituir la coca cola?

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  • Marta

    Tienen una pinta buenísima!!! Una duda: las costillas tienen que comprar adobadas o sin adobar? Gracias!!!!

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  • mary

    Muy buena pinta las costillas, mañana para comer las voy hacer ya te contare, Elena

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  • maria

    lo tng todo listo para hacer ahora mismo para el almuerzo 😉 s m hace l boca agua! !

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  • Virginia

    Anoche las hicimos para cenar y salen muy ricas!! Las recomiendo 🙂

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  • mabel

    Hola nena una pregunta se puede hacer en estufa es que no tengo horno 🙁

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    • Elena

      No se como quedarán, Mabel, yo siempre las hago en horno.

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  • luis

    Hola Elena. Se pueden hacer todos los pasos, pero al final dejar enfriar y congelar. Para descongelar, calentar y comer cuando se apetezcan en plan de comida rapida?

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  • Laura

    Para alérgicos a la miel ¿puede sustituirse por algún otro ingrediente tipo azucar moreno diluido o similar? Gracias

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    • Elena

      No lo he probado, Laura, pero creo que puede quedar bien.

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