Hoy tenemos una receta de pasta oriental muy rica y sencilla de hacer. Me encanta este tipo de comida, así que de vez en cuando me doy el capricho y hago alguna nueva receta, a pesar de que en casa protestan un poco.
En cuanto a los ingredientes los podéis encontrar en supermercados como en el Carrefour, o en el SuperCor, …
Son platos especiales, perfectos para sorprender a nuestros invitados, sobre todo si sabemos que les gusta este tipo de comida.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 6 raciones)
– 1.200 gr. de agua
– 1 cucharada de sal
– 300 gr. de pasta corta (lazos de colores o noodles)
– 10 gr. de algas wakame deshidratadas
– 200 gr. de gulas
– 1 cucharada de semillas de sésamo negro o de sésamo tostado
– 3 cucharadas de vinagre de arroz
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
– 1 cucharadita de azúcar
– ½ cucharadita de guindilla molida o chile molido (opcional)
- Preparación:
Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos la sal y la pasta. Programamos 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cuando acabe este tiempo, programamos otros 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara y por el bocal añadimos las algas wakame deshidratadas.
Escurrimos y refrescamos la pasta en el recipiente varoma, la volcamos en una ensaladera y mezclamos con las gulas.
Sin lavar el vaso, ponemos el sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y la guindilla (opcional). Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 3. Vertemos en la ensaladera y removemos.
Servimos en una fuente o en boles.
Ahora mismo salgo a comprar las algas, el resto de ingredientes los tengo en casa, me gusta mucho la pasta a mi marido no tanto , pero este finde pienso hacerla. Gracias por este blog me encantan casi todas las recetas sobretodo los postres.
¡Me alegra que te guste el blog, Marisa!.
Receta muy curiosa con las algas, no se si en casa les gustara, pero en cuanto las encuentre la hago.
¡Espero que os guste, Mª. José!.
Buenas tardes.
¡Qué buena pinta tiene esta receta! Pero necesito convertirla en vegana. ¿Retiro, sin más las gulas o por qué las sustituyo?
Gracias.
Hola Camino, puedes quitar las gulas pero tal vez quede algo soso el plato. Un saludo.
Hola!!!, esta receta me llama la atención para hacerla, se puede sustituir por pasta Tahine las semillas de sésamo tostadas?
Hola Patricia, creo que puede quedar bien, ya me contarás. Un saludo.