Tarta de queso y galletas Chips Ahoy

Ya se que estamos en verano y con la operación bikini, pero no me puedo resistir a hacer, ni a comer, un rica tarta como ésta. Seguimos celebrando cumpleaños, organizamos cenas con amigos, … y una tarta rica, fácil y rápida de hacer, no puede faltar.

Sólo se tarta 12 minutos en hacer la crema y el montaje es rápido y sencillo, así que no hay excusas para no hacerla, jejeje. Os recomiendo dejarla en el frigorífico de un día para que esté perfectamente cuajada.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes:

– 500 g. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 200 g. de leche entera

– 400 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 150 g. de azúcar

– 2 sobres de preparado para cuajada

– caramelo líquido

– 2 paquetes de galletas Chips Ahoy (300 g.)

– 1 paquete de galletas Chips Ahoy minis.

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, la leche, el queso Philadelphia, el azúcar y los sobre de cuajada. Programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.

Mientras, caramelizamos un molde de silicona de 22-23 cm. de diámetro.

Con mucho cuidado y con una cuchara, vamos echando poco a poco la mitad de la mezcla del vaso.

Encima ponemos una capa de galletas Chips Ahoy y, con cuidado y despacio, echamos el resto de la mezcla del vaso.

Colocamos otra capa de galletas Chips Ahoy y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimo de 4 horas).

Con una espátula o cuchillo despegamos la tarta de las paredes del molde y desmoldamos dándola la vuelta sobre una plato grande.

Decoramos con galletas Chips Ahoy minis, partimos en porciones y servimos.

* Fuente: Receta de María José Álvar.

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103 Comentarios

  • MAYELA

    Espectacular, la haré………

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  • maría

    UMMM…IMPRESIONANTE!!!!

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  • Las recetas de mirieta

    Que pasada!!! Me encanta!!! Un beso

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  • M José

    Esta cae seguro, espectacular!!!

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  • Inma

    Que pinta tiene,seguro que la haré

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  • Pilar

    Hola las galletas chips como son?

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    • Elena

      Son como cookies, galletas con pepitas de chocolate. Un saludo.

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  • luisa

    madre mia,q pecado jajsja?seguro q la voy hacer ,sabes como se hace las galletas del millonario¿?tengo muchas ganas d hacerlas,un saludo

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    • Elena

      Hola Luisa, yo también tengo ganas de hacerlas, pero todavía no lo he intentado. Un saludo.

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  • Mª Ángeles

    Tiene que estar de muerte!

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  • Mónica

    Que buena pinta!!! Las galletas de la capa central, ¿hay qué triturarlas antes de hacer la capa?
    Gracias por tus recetas.

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  • Mercedes

    Madre mía, que pecado! Tiene que estar impresionante, lo dejaré en pendientes porque como tu bien dices estamos en plena operación biquini.

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  • Pilar

    Vivo en un pais donde no venden cuajada. Con que lo reemplazo?

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  • Gema

    ¿El molde tiene que ser de silicona necesariamente?

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    • Elena

      Tiene que ser un molde no desmoldable para que no se escape el líquido. Un saludo.

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  • Paula R

    Madre mía qué pintaza!!!! Con lo que me gustan las chips ahoy, no voy a ser capaz de resistirme!!!!
    Besos

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  • Mª José

    Que rica y sin horno, prontito caerá

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    • Elena

      ¡Espero que os guste, Mª. José!, ya me contarás. Un saludo.

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  • Chari

    Pero que manos tienes, buenisima pinta tiene que estar riquisima sin dudarlo la hago este finde!!! Gracias por subir tartas como esta me encantan las chips ahoy jajajajaja

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  • María José

    La hice para un cumple que tuve ayer… Y está absolutamente deliciosa!! Gracias por tus ideas!

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  • mari angeles

    Elena el molde de silicona cuanto tiene de alto mas o menos? Es que tengo uno de silicona pero no es muy alto un saludo Elena

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    • Elena

      Hola Mari Ángeles, tiene que tener unos 8 cm. para que no se salga. Un saludo.

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  • begoña

    Hola Elena, me encantan tus recetas! En esta podría usar ricotta y leche, o ricotta y nata?Muchas gracias

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    • Elena

      Hola Begoña, no lo he probado pero puede que quede bien con ricotta y nata. Un saludo.

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  • Cristina

    Ayer hice la tarta y queda estupenda… ya la tengo guardada entre mis favoritas… Muchas Gracias!!!

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  • Ana

    Hola!!!! Que bien me ha salido esta y tantas otras cosas que he hecho tuyas. Lo que pasa es que nunca te he escrito. Me haces quedar con mis amigos genial!!!! Muchas gracias por todo y sigue poniendo esas recetas tan estupendas. Disfruta de tus vacaciones.

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, Ana!, me alegra mucho que te guste el blog. Un saludo.

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  • Yolanda

    El otro día hice esta tarta y me gustó mucho. Es muy fresca y nada empalagosa.
    Hace poco que he descubierto este blog y estoy encantada. Ya he hecho tres recetas y las tres han ido muy bien.
    ¡Gracias Elena!

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  • mari angeles

    Elena no se puede hacer en un molde de aluminio rectangular es que no tengo otro que no sea desmontable gracias de nuevo. Es que la voy hacer mañana

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    • Elena

      Hola Mari Ángeles, mientras sea no desmoldable para que no se escape el líquido lo puedes hacer en el que quieras. ¡Espero que os guste!.

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  • mari angeles

    Elena la tarta bueniiiisima! La empezamos a comer anoche y ya no queda nada ja ja

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  • olga

    Cena familiar….y de postre,tu tarta.El resultado? Mientras retiraba los platos, mi hija empezo a servir la tarta y casi ni la pruebo,tendremos que repetirla!!!!!!!!!!!

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  • Nana

    Genial esta tarta! Facilísima y rapidísima de hacer y a todo el mundo le encanto!!

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  • Maria Jesus

    Mañana es mi cumple y viene toda la familia a casa. La voy a dejar preparada hoy. En Mercadona venden las galletas similares pero de marca Hacendado, quedará igual??

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  • Mari pino

    Buena no buenísima y súper fácil de hacer

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  • MAYELA

    La he hecho y es ESPECTACULAR, una de las mejores tarta de queso que he probado………..

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  • Laura

    Hola Elena, soy principiante en la cocina y seguramente lo que pregunte sea muy absurdo pero cuando una no sabe lo ve todo más complicado de lo que es¿cómo caramelizamos el molde,tenemos que hacer caramelo?en su lugar ¿podemos engrasar el molde con mantequilla?.Muchas gracias por tus recetas,para las que no sabemos ni tenemos idea tus recetas nos sirven de salvavidas.

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    • Elena

      Hola Laura, tienes que echar caramelo líquido en la base y moverlo para que se extienda por toda la base. No se puede engrasar con mantequilla. Un saludo.

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  • Pilar

    Impresionante, esta buenísima. A mi hijo que nunca le gustan las tartas, esta le ha encantado. Vamos, que ahora mismo estoy haciéndola de nuevo. Repetimos!!!

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  • Pilar M

    Hola Elena!!
    A mi la primera capa de galletas no se me ha quedado en la mitad, se me suben y se queda arriba. Algún truquillo para que no suban ?? Aun no la he probado, será el postre de hoy.

    Gracias de antemano 😉

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    • Elena

      Hola Pilar, tienes que esperar un poco a que la mezcla se empiece a cuajar para que las galletas no se muevan. Un saludo.

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  • Cecilia

    pero qué riquísima!!!!
    La primera vez que la hice me quedé corta de galletas y caramelo…consejo! sed generosas con eso! y ha quedado simplemente espectacular…
    muchas gracias Elena!

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  • Gloria

    Hola Elena!!tengo cumpleaños este domingo y soy la encargada de llevar la tarta jajaja.He visto esta y tiene una pinta estupenda pero te quería preguntar si se puede cambiar el azúcar por miel y si se puede que cantidad debería poner.Y otra cosita,en alguna de tus tartas quedaría bien echar dulce de leche por encima???Muchas gracias y Enhorabuena por todas tus recetas que son increíbles

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    • Elena

      Hola Gloria, no se que tal quedará con miel, no lo he probado. El dulce de leche va muy bien en las tartas. Un saludo.

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      • Gloria

        Muchas gracias!!entonces podría echarla a esta dulce de leche en lugar de caramelo??la haré con azúcar entonces.

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        • Elena

          Yo creo que quedaría bien, Gloria. Un saludo.

  • Lara

    Hola, Elena. Enhorabuena por tu blog. Hace poco que compré la thermomix y la verdad es que tus recetas son de gran ayuda. Quiero hacer esta tarta para Nochevieja… pero me pregunto si podré hacerla en un molde de metal desmoldable por los lados. ¿Se desmoldará con facilidad o es mejor uno de silicona? Muchas gracias.

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    • Elena

      Hola Lara, sí se puede hacer en un molde desmoldable. Un saludo.

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    • Ana

      Arriba he leído que desmoldable no.

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  • Esther

    Que pinta!!! A por ella voy… A Mis hijas y yernos les va a encantar!!!! En mi casa la tarta de queso tiene mucho éxito.. A ver esta versión que tal….

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  • lurdes (Modaimportacion)

    Impresionante Elena!! Nos ha encantado a tod@s. Se hace en un momento, super facil y el sabor es espectacular. Estoy triunfando con tus recetas que no veas!
    Besos!

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  • Cecilia

    Me faltan 100 gramos de nata y no puedo salir a comprar! Que hago? Y si le echo baileys? A ver qué pasa…
    Te lo digo ya que lo he probado… pasa que le da un toque rico rico!

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  • Virginia

    Hoy la he hecho pero he cambiado el caramelo por chocolate y ha sido todo un éxito! ! Gracias m encanta tus recetas, siempre son un acierto.

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  • maruro

    Buenos días, Elena, esta espectacular, pero me gustaría conseguir una textura mas cremosa. Cómo lo hago?
    Soy una fiel seguidora de tus recetas. Me encantan.
    Un abrazo,

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste!, puede probar a echar menos cuajada. Un abrazo.

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  • Loli

    Hola, hoy he hecho esta tarta y esta riquisima. Me ha salido perfecta. Muchas gracias por tus recetas, hace poquito que he descubierto este blog y estoy encantada

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  • Mar

    Hola, la leche puede se semidesnatada. Gracias

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  • ana

    Hola me a encantado esta tarta podria hacerse sin termomi. Gracias

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  • clara

    Hola Elena! Enhorabuena por todas tus recetas, ésta en especial cada vez que la hago a la gente le encanta!! mil gracias

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  • Estefi

    Buenas tardes! Me encantan tus recetas, ya he hecho unas cuantas y todas muy buenas?. Gracias por compartirlas!
    Para esta receta me gustaría saber cuántos gramos trae cada sobre de cuajada.
    Muchas gracias

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  • Arancha sanchez Casillas

    Hola, hice esta receta el sábado y estaba deliciosa, pero este fin de semana quiero ‘tunearla’, puedo utilizar lo q es en sí la mezcla de queso para poner una base de bizcocho de soletilla, encima la mezcla de queso y en la parte de arriba gelatina de limón? Vamos, lo q sería una tarta de queso tradicional. Esq me encantó la suavidad y el sabor de la crema. Muchas gracias por tu blog, gracias a él he salido airosa de muchas comidas.

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    • Elena

      Ya me contarás qué tal, Arancha. Igual también me animo a hacerla.

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  • Elena

    Para cuantas personas son esta receta ??

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  • Loli

    Hola Elena!! Ya hice esta tarta una vez y estaba muy rica. Voy a repetirla pero preferiria echarle sirope de chocolate en vez del caramelo, como crees que quedaria? Muchas gracias por todo!!

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  • Ana

    La nata se puede sustituir por leche ideal sin lactosa??? Graciasssss
    A mi peque le encanta esta tarta pero yo no puedo tomar lactosa.

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  • Paula

    Hola buenas, podrias decirme como hacerla sin thermomix? Es que no lo teng 🙁
    Se podria hacer con leche de avena o semidesnatada?

    Un saludo!!

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    • Elena

      Hola Paula, solo tienes que poner lo ingredientes del primer paso a calentar hasta que comience a hervir y sin dejar de remover.

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