Ya se que estamos en verano y con la operación bikini, pero no me puedo resistir a hacer, ni a comer, un rica tarta como ésta. Seguimos celebrando cumpleaños, organizamos cenas con amigos, … y una tarta rica, fácil y rápida de hacer, no puede faltar.
Sólo se tarta 12 minutos en hacer la crema y el montaje es rápido y sencillo, así que no hay excusas para no hacerla, jejeje. Os recomiendo dejarla en el frigorífico de un día para que esté perfectamente cuajada.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes:
– 500 g. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 200 g. de leche entera
– 400 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
– 150 g. de azúcar
– 2 sobres de preparado para cuajada
– caramelo líquido
– 2 paquetes de galletas Chips Ahoy (300 g.)
– 1 paquete de galletas Chips Ahoy minis.
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, la leche, el queso Philadelphia, el azúcar y los sobre de cuajada. Programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Mientras, caramelizamos un molde de silicona de 22-23 cm. de diámetro.
Con mucho cuidado y con una cuchara, vamos echando poco a poco la mitad de la mezcla del vaso.
Encima ponemos una capa de galletas Chips Ahoy y, con cuidado y despacio, echamos el resto de la mezcla del vaso.
Colocamos otra capa de galletas Chips Ahoy y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimo de 4 horas).
Con una espátula o cuchillo despegamos la tarta de las paredes del molde y desmoldamos dándola la vuelta sobre una plato grande.
Decoramos con galletas Chips Ahoy minis, partimos en porciones y servimos.
* Fuente: Receta de María José Álvar.
Hola buenas, podrias decirme como hacerla sin thermomix? Es que no lo teng 🙁
Se podria hacer con leche de avena o semidesnatada?
Un saludo!!
Hola Paula, solo tienes que poner lo ingredientes del primer paso a calentar hasta que comience a hervir y sin dejar de remover.
Se puede hacer con queso mascarpone en lugar de Philadelphia?
No lo he probado pero creo que quedará bien.
Hola Elena. Crees que haciendo esta tarta con dos dias de antelación habrá algún problema con el caramelo?
Seria demasiado tiempo?
Creo que quedará bien.
Muy rica Elena. Quería preguntarte cómo hacer para que no suba la galleta, porque a mí al echar la crema encima de la galleta y a pesar de hacerlo con una cuchara y despacio, se me ha subido, de forma que entre galleta y galleta no me ha quedado apenas crema. No tan bonita como la tuya que tienes la capita de galleta justo en el medio.
Gracias !!
No tengo truco, lo hago muy despacio.