Ya se que estamos en verano y con la operación bikini, pero no me puedo resistir a hacer, ni a comer, un rica tarta como ésta. Seguimos celebrando cumpleaños, organizamos cenas con amigos, … y una tarta rica, fácil y rápida de hacer, no puede faltar.
Sólo se tarta 12 minutos en hacer la crema y el montaje es rápido y sencillo, así que no hay excusas para no hacerla, jejeje. Os recomiendo dejarla en el frigorífico de un día para que esté perfectamente cuajada.
¡Espero que os guste!.
-
Ingredientes:
– 500 g. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 200 g. de leche entera
– 400 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
– 150 g. de azúcar
– 2 sobres de preparado para cuajada
– caramelo líquido
– 2 paquetes de galletas Chips Ahoy (300 g.)
– 1 paquete de galletas Chips Ahoy minis.
-
Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, la leche, el queso Philadelphia, el azúcar y los sobre de cuajada. Programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Mientras, caramelizamos un molde de silicona de 22-23 cm. de diámetro.
Con mucho cuidado y con una cuchara, vamos echando poco a poco la mitad de la mezcla del vaso.
Encima ponemos una capa de galletas Chips Ahoy y, con cuidado y despacio, echamos el resto de la mezcla del vaso.
Colocamos otra capa de galletas Chips Ahoy y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimo de 4 horas).
Con una espátula o cuchillo despegamos la tarta de las paredes del molde y desmoldamos dándola la vuelta sobre una plato grande.
Decoramos con galletas Chips Ahoy minis, partimos en porciones y servimos.
* Fuente: Receta de María José Álvar.
Hola Elena, soy principiante en la cocina y seguramente lo que pregunte sea muy absurdo pero cuando una no sabe lo ve todo más complicado de lo que es¿cómo caramelizamos el molde,tenemos que hacer caramelo?en su lugar ¿podemos engrasar el molde con mantequilla?.Muchas gracias por tus recetas,para las que no sabemos ni tenemos idea tus recetas nos sirven de salvavidas.
Hola Laura, tienes que echar caramelo líquido en la base y moverlo para que se extienda por toda la base. No se puede engrasar con mantequilla. Un saludo.
Impresionante, esta buenísima. A mi hijo que nunca le gustan las tartas, esta le ha encantado. Vamos, que ahora mismo estoy haciéndola de nuevo. Repetimos!!!
¡Me alegra que os guste, Pilar!.
Hola Elena!!
A mi la primera capa de galletas no se me ha quedado en la mitad, se me suben y se queda arriba. Algún truquillo para que no suban ?? Aun no la he probado, será el postre de hoy.
Gracias de antemano 😉
Hola Pilar, tienes que esperar un poco a que la mezcla se empiece a cuajar para que las galletas no se muevan. Un saludo.
pero qué riquísima!!!!
La primera vez que la hice me quedé corta de galletas y caramelo…consejo! sed generosas con eso! y ha quedado simplemente espectacular…
muchas gracias Elena!
¡Me alegra que te guste, Cecilia!.