Cheesecake con bombones Ferrero Rocher y Nutella

¡Me encanta esta tarta!, la mezcla de queso cremoso, bombones Ferrero Rocher y Nutella es perfecta.

Hace unos meses me la envió por mail Borja, un amigo del blog, (la receta es de Curry y chocolate) para ver si la podía adaptar a la Thermomix y éste es el resultado, ¡espectacular!.

La voy a hacer para estas próximas fiestas navideñas pero con menos cobertura de Nutella porque esta vez me he pasado un poco, jejeje. Yo creo que con una capa más fina es suficiente (me gusta muchísimo la Nutella y cada vez que la utilizo en algún postre se me va la mano, jejeje).

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

* Para la base:

– 220 gr. de galletas Digestive

– 70 gr. de mantequilla

– 50 gr. de Nutella

* Para el relleno:

– 700 gr. de queso Philadelphia

– 200 gr. de azúcar

– 3 huevos grandes (L)

– 250 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 1 cucharada de extracto de vainilla

– 1 cucharada de Baileys

– 15 bombones Ferrero Rocher

* Para la cobertura:

– 200 gr. de Nutella

– 50 gr. de avellanas troceadas

– 1 bombón Ferrero Rocher

  • Preparación:

1.- Base:

Precalentamos el horno a 180º y ponemos un poco de agua en una bandeja de horno para hacer la tarta al baño maría.

En el vaso de la Thermomix ponemos las galletas y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la mantequilla en trozos y la Nutella. Programamos 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 3.

Vertemos en un molde desmoldable de 24 cm. de diámetro y lo extendemos bien por toda la base, presionando con una cuchara o con el cubilete, de modo que quede toda la base cubierta y con el mismo grosor. Reservamos en el frigorífico.

2.- Relleno:

En el vaso de la Thermomix ponemos el queso Philadelphia y el azúcar. Programamos 1 minuto, a velocidad 3½. Con la espátula, separamos la crema que haya quedado pegada a las paredes y en el fondo del vaso.

Programamos 1 minuto y 30 segundos, a velocidad 4 y por el bocal echamos los huevos de uno en uno, dejando unos segundos entre cada uno, para que se integren bien en la mezcla. Removemos nuevamente con la espátula.

Añadimos la nata, la vainilla y el Baileys. Programamos durante 30 segundos, a velocidad 3½.

Incorporamos los bombones troceados (yo los meto en un bolsa para congelar y los golpeo contra la encimera hasta que se hacen rompen y quedan en trozos) y mezclamos con la espátula, mediante movimientos envolventes, para integrarlos en la crema.

Vertemos en el molde, sobre la base de galletas y alisamos la superficie con una espátula.

Forramos la base y las paredes del molde con papel de aluminio para que no entre el agua por los cierres del molde a la tarta y lo introducimos en el horno.

Horneamos durante 45-50 minutos, a 180º, al baño maría. Pasado este tiempo, apagamos el horno y dejamos la tarta dentro (con la puerta cerrada) durante 1 hora más, para que termine de hacerse.

3.- Cobertura y decoración:

Sacamos del horno, retiramos el papel de aluminio que cubre la base y las paredes del molde y dejamos que temple.

Extendemos una buena capa de Nutella que cubra toda la superficie. Como aún está templada, la Nutella se calienta un poco y es fácil extenderla. Si lo hacéis en frío, podéis calentar la Nutella durante unos segundos (pocos) en el microondas para que podáis extenderla más fácilmente.

Decoramos con las avellanas troceadas y reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).

Antes de servirla colocamos un bombón Ferrero Rocher en el centro de la tarta.

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90 Comentarios

  • Sara Fortea

    Qué cosa más rica!! Cómo crees que quedará si cambio el philadelphia por mascarpone y como base la que utilizas para la tarta de queso y nutella sin horno??

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    • Elena

      Yo creo que también quedará muy rica, Sara. Un saludo.

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  • anabel

    No se muy bien como va lo de al baño maría, es necesario introducir el molde dentro del agua o puedo poner en una bandeja el agua y en otra el molde con la mezcla? ?tiene buenísima pinta y sera el postre para estas fiestas! !!gracias!

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    • Elena

      Hola Anabel, el agua se echa en la bandeja del horno y se poner el molde encima. Un saludo.

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      • Raquel

        El fuego del horno para el baño maria … se ponen el fuego de arriba y el de abajo? O solo el fuego de abajo

        Un saludo

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  • silvia

    Me parece un postre espectacular!! y para éstas fiestas genial. Muchas gracias

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  • Trinidad Solís - Curry & Chocolate

    Hola! Te ha quedado estupenda, basta ver la foto del corte con los pedacitos de bombón para que se antoje hacerla, además doy fe de que es una tarta que queda bastante buena, al menos en casa todos los que la probaron quedaron encantados.
    Muchísimas gracias por citar mi blog 🙂
    Un saludo

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    • Elena

      ¡Muchas gracias a tí por la receta!, me encanta tu blog. Un saludo.

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  • Paqui

    Un poco de agua en la bandeja?,pero cabe muy poca no?, así se hace?
    O hay que meter en molde en un recipiente q más o menos cubra un poco las o paredes del molde?, esto no lo entiendo muy bien.
    Gracias

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    • Elena

      Eso es, Paqui. Hay que echar agua en la bandeja, no mucha. Un saludo.

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  • susana

    Hola me gustaria hacer turrones y en mi casa nos gusta el duro de almendras y el de praline de nata y fresas haber si este año los puedo sorprender gracias

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    • Elena

      Hola Susana, intentaré poner pronto la receta del turrón duro. Un saludo.

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  • Elena Fernandez

    Fantástica y muy fácil de hacer…la voy preparar estas navidades…Gracias Elena por darnos estas ideas k nos sirven para sorprender a los nuestros

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  • Esther

    Qué rica! Estoy pensando en hacerla para mi cumple, qué tal está de un día para otro? O es mejor hacerla el mismo día? Mil gracias!

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    • Elena

      Hola Esther, de un día para otro está aún más rica. ¡Espero que os guste!.

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  • Gloria

    Hola Elena!!me parece espectacular esta tarta. Este domingo tengo un cumpleaños y me toca llevar el postre. Quiero sorprender con la tarta pero no E cuál escoger…tu. Estoy entre ésta y la de queso y crema pastelera a la canela pero me gustaría un consejo,tu cual harías??aunque no sea ninguna de estas dos. Muchas gracias

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    • Elena

      Ufff, ¡qué difícil!, las dos me encantan. Depende de lo chocolateros que sean. Si les gusta el chocolate haría ésta y si no, la otra. La de queso y crema pastelera también está riquísimas. Un saludo.

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      • Gloria

        Madre mía que éxito ha tenido la tarta…todo el mundo felicitandome por ella jejeje al final me decidí por esta porque son muy chocolateros pero la otra la tengo pendiente porque tiene que estar buenísima también!Gracias por hacer quedar como una reina jejeje

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        • Elena

          ¡Me alegra mucho que os haya gustado, Gloria!.

  • Mª José

    Vaya pintaza que tiene la tarta. Y con lo que gustan estos bombones en mi casa.

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  • Cova

    ¿Podria hacer la tarta con la mitad de los ingredientes? ¿Los tiempos serian los mismos? muchisimas gracias de antemano

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    • Elena

      Hola Cova, sí se puede hacer con la mitad de ingredientes, pero el tiempo de horneado será menos. Un saludo.

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  • Esther

    Para un molde de 18cm serían la mitad d ingredientes??
    Gracias d antemano…..

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  • Maria

    La quiero hacer para fin de año! , Elena X dios es espectacular!! Dime, para poner menos Nutella como tú dices , cuál es la cantidad que debo echar???? Gracias

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    • Elena

      Hola María, la cantidad es a gusto, vete echando poco a poco y lo extiendes hasta que queden una capa más fina. Un saludo.

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  • Mireia

    Quiero preparar esta tarta para llevar a casa de unos amigos pero tendría que estar unas 3-4 horas fuera de la nevera durante la mañana hasta antes de comer que la volvería a meter. Como lo ves?

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    • Elena

      Hola Mireia, ahora que estamos en invierno, yo creo que quedará bien. Un saludo.

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      • Mireia

        Gracias! Lo hice así y quedo riquísima!

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        • Elena

          ¡Me alegra que te guste, Mireia!.

  • xisca

    Hola ¿Como has conseguido desmoldarla y quitar el papel sin romperla?

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    • Elena

      Hola Xisca, el molde que utilizo es ya un plato de presentación y no pongo papel. Un saludo.

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  • Montse

    Tiene muy buena pintaaaa! Si cambio los huevos por sobre de cuajada, quedara tipo la tres chocolates? Y no necesitara horno, verdad?

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    • Elena

      Puede ser, Montse.

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      • Montse

        Mil gracias Elena!! Y tu que entiendes mucho de cocina, que me aconsejas, un sobre? O mas?

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        • Elena

          Hola Montse, tal vez se necesiten 2 sobres. Un saludo.

        • Montse

          Gracias gracias!! Te cuento a ver como sale!

        • Elena

          ¡Espero que os guste!.

  • Kreta

    Hola Elena, ayer fue mi cumpleaños y quise hacer una tarta especial… Al final me decidí por esta porque me chiflan los bombones de Ferrero y la nutella… Uhmmmm qué rica!!! Les gustó muchísimo a todos.
    Me encantan todas tus recetas, me estás aficionando a la cocina porque son éxito seguro. Gracias y Feliz Navidad.

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  • Carmen Paez

    Hola, tiene muy buena pinta. Tengo los ingredientes para hacerla en Noche Buena, siempre me tocan a mí hacer los postres, pero tengo una duda si tengo huevos medianos, pongo la misma cantidad? Gracias

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  • Maman et petit

    Hola Elena. Anoche lleve el postre para la cena de Nochebuena y sorprendí a todos con esta maravillosa tarta. Esta riquísima, les gustó tanto q lo poco q sobro se lo quería llevar todo el mundo!! Muchas gracias por compartir todas estas recetas tan buenas y ¡¡FELIZ NAVIDAD!!

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os haya gustado!. ¡Feliz Navidad!.

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  • Rocío

    Hola Elena, una pregunta: si no le pongo el Baileys ¿se notará mucho la diferencia?
    Muchas gracias y FELIZ NAVIDAD.

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    • Elena

      No, Rocío. Puedes hacerlo son el licor. ¡Feliz Navidad!.

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  • almudena

    hola elena me puedes decir para cuantas personas sale con estas cantidades? gracias

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    • Elena

      Hola Almudena, es una tarta que llena bastante, yo creo que para 10 personas. Un saludo.

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  • jessica

    Hola wapa! Hace unos días hice esta tarta para una cena con amigos y alucinaron! Me la han pedido otra vez para mañana pero somos solo 5 asi que quiero hacer la mitad de todo. Sabes mas o menos cuanto tiempo de horno necesitará? Gracias!

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    • Elena

      Hola Jessica, no se cuanto tiempo de horno necesita para la mitad de ingredientes, lo siento.

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  • lurdes Carrasco

    Pero que rica estaba!! casi no sobró nada, y eso que es contundente y despues de una cena de nochebuena…. muy muy buena. Yo le puse menos tiempo de horno porque se iba como oscureciendo por arriba y me daba miedo que se quemara. Aun asi quedó fenomenal.
    Gracias por tus ideas!! 😉

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  • Ana

    Madre mía que buena esta la tarta. Pero me puedes decir para que ocasión me la recomiendas. Y puedo hacerlo con otros tipos de Ferrero rocher? Es perfecta lo tiene todo, gracias por compartirla

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    • Elena

      Hola Ana, esta tarta es perfecta para cualquier tipo de ocasión especial o celebración. Te recomiendo hacerla con los Ferrero Rocher originales. Un saludo.

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  • María del Carmen

    Está espectacular, la hice para el día de los enamorados en un molde con forma de corazón. Todo un éxito. La recomiendo 100 %.

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  • Noemi

    Hola Elena,
    Es imprescindible poner el baileys??? A ver si me animo!! Tiene q estar espectacular!!!! Gracias.

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  • elizabeth

    Hola tiene una pinta buenisima la voy hacer para el día de la madre y tengo la duda de si tambien pongo papel de aluminio en la base para cubrirla.gracias.

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    • Elena

      Hola Elizabeth, el papel de aluminio se pone por fuera del molde para que no le entre agua. Un saludo.

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  • Carlos

    Muy buena recete señora Elena , bendiciones .

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  • maria elena lopez Gonzalez

    hola me gustaria saber si la nata hay que montarla antes, o se echa asi liquida

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  • RAUL

    Hola, en lugar de poner la tarta al baño maría ¿se podría añadir 1-2 sobre de cuajada royal? supongo que entonces habrá que calentar en la thermomix, no? gracias.

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  • Mar

    Hola Elena, felicidades por tu blog.
    Esta tarta la hice para mi cumpleaños y encanto a todos…. Ahora quiero hacerla para nochebuena, pero me gustaría ponerle una cobertura de chocolate normal, no nutella…. Cuál crees que quedaría bien?
    Besossssss

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    • Elena

      Hola Mar, la del cheesecake de Baileys yo creo que quedará muy bien.

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      • Mar

        Muchas gracias. Haré esa cobertura. Te contare que tal queda

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        • Elena

          Espero que os guste, Mar.

  • Toñy Guiot

    Espectacular, muy buena.

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  • Sara

    Hola. Yo la he desmoldado y al echarle la nutela se ha rajado por todos lados ?. Ya no la podido volver a meter y ahora no se como solucionarlo

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    • Elena

      Hola Sara, no se a que te refieres. La capa de Nutella se echa después del horneado. Un saludo.

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  • Noelia

    Hola, buenas tardes! Se podría cambiar la nata por nata vegetal tipo Mosa mix??
    Gracias

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    • Elena

      Hola Noelia, no he probado esa nata pero creo que sí valdrá.

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  • Isabel

    Hola he hecho la tarta varías veces y siempre ha gustado muchísimo. Pero hace un rato que la metí en el horno y acabo de acordarme que no le he echado ni la nata ni la vainilla… ups. Como crees que quedará??

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  • Loli

    Quedaria bien si la cubro con ganache?Me encanta el blog !! Es mi referencia

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  • MAR

    Hola Elena,
    Hice esta receta hace algún tiempo. Recuerdo que me quedó muy blanda, resultaba muy difícil cortar las porciones porque casi se me deshacía. Seguí los pasos tal cual tu receta.

    Quiero hacerlo de nuevo para navidad, pero, me aconsejas algo para que no me vuelva a pasar lo de la vez anterior?

    gracias.

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    • Elena

      Supongo que sería por el horneado. Es una tarta de queso que tiene que quedar cuajada con el horneado.

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      • Mar

        QIE hago entonces? Dejarla más tiempo?

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        • Elena

          Sí, Mar, comprueba que está hecha pinchando con un palillo.

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