¡Cómo me gusta hacer turrones para Navidad!. Son recetas que llevan muy poco tiempo y el resultado es espectacular.
Éste es uno de los turrones que más me gusta porque a parte de que me encanta el chocolate blanco, soy casi, casi adicta a los arándano secos, jejeje. Todos los días me tomo uno o dos yogures y los que más me gustan son los yogures naturales (por supuesto, caseros) con uvas pasas y arándanos secos.
Este fin de semana largo, además de este turrón, he hecho alguno más y todos muy ricos, pero éste se lleva la palma; cada vez que acuerdo cojo un cachito, a este paso me lo zampo entero y ¡no puede ser!.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 2 tabletas)
– 500 gr. de chocolate blanco
– 80 gr. de manteca de cerdo ibérico o manteca de cacao
– 20 gr. de cereales de arroz inflado (Krispies)
– 70 gr. de arándanos secos
– 50 gr. de avellanas partidas por la mitad
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Preparación:
Ponemos la manteca en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 70º y velocidad 2. Comprobamos que se ha fundido, si no es así, programamos 1 minuto más, a la misma temperatura y velocidad.
Añadimos el chocolate blanco en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 50º y velocidad 4. Comprobamos que está fundido y si no es así, programamos 30 segundos más, a la misma temperatura y velocidad.
Pulsamos la tecla “balanza” e incorporamos los Krispies, los arándanos y las avellanas. Mezclamos con la espátula.
Vertemos en los moldes o tuppers y dejamos que endurezca. Desmoldamos y servimos.
- Sugerencia: se pueden conservar perfectamente durante días en el frigorífico, bien envueltos en papel film.
- Fuente: “Uno de Dos“.
Excelente y súper rápido de hacer y la combinación de color al partir queda muy chula
¡Me alegra que te guste, Julia!.
lo que le va a gustar a mi hijo mayor este turrón, le encanta el chocolate blanco. Eso sí, lo tendré que hacer sin arándanos.
Es uno de mis favoritos, lo que pasa es a mí me encantan los arándanos secos, jajaja. Un saludo.
en el caso de hacer solo una tableta,¿pondria el mismo tiempo?muchas gracias
Sí, Carmen.
Hola Elena, me encanta tu blog! Lo descubrí ayer que buscaba la receta de galletas de Navidad para hacer con mi hija en casa!
Aunque somos españoles, vivimos en Chile, así que aquí es difícil encontrar algunos de los ingredientes de las recetas! De hecho, no encuentro la manteca de cerdo. La podría sustituir por algo?
Muchas gracias y a ver si este funde hago alguna de tus ricas recetas!
Hola Isabel, yo creo que puedes sustituirla por mantequilla. ¡Me alegra muchísimo que me veas desde tan lejos!. Un saludo.
Hola Elena, muchas gracias! Voy a probar y te cuento! Me encanta tu blog!
¡Me alegra mucho que te guste, Isabel!.
hola Elena! Al final he conseguido la manteca de cerdo y he hecho el turrón. De aspecto esta perfecto, pero de sabor no. Tiene un sabor raro, como a rancio, el mismo olor que cuando puse a calentar la manteca de cerdo.
El caso es que no se sí quizás aquí la manteca de cerdo sea más fuerte y por eso le da más sabor y debería echar menos.
Para no tirarlo, había pensado comprar más chocolate blanco y hacer el paso de calentar el chocolate de forma que, quizás, al aumentar la cantidad de chocolate blanco, disminuya el sabor a manteca de cerdo.
Crees que con mantequilla me quedaría igual? Porqué quizás las siguientes recetas las haga sin la manteca, qué sino se me estropearan también.
Muchas gracias y ojalá me ayudes que estaba encantada con hacer los turrones caseros y ahora no se qué hacer.
Hola Isabel, ni he probado a hacer turrones con mantequilla, lo siento. Supongo que sea por la manteca porque a mí no me saben a manteca (utilizo la de la marca el Pozo). Puedes probar a añadir más chocolate fundido. Un saludo.