¿Ya estáis haciendo turrones?, yo ya he hecho varios pero apenas me quedan, así que tengo que ponerme a hacer otra buena tanda.
Este turrón de coco está mucho más rico que los comprados. Es el que más me gusta y aunque el que siempre he hecho hasta ahora, el «turrón de coco y chocolate«, me encanta, éste es mucho más parecido al mejor turrón de coco que podamos comprar.
Hay que tener cuidado con el tiempo que lo tenemos guardado porque lleva clara de huevo y dura unos días en el frigorífico. Lo bueno es que se hace en poco menos de un minuto y podemos dejarlo preparado uno o dos días antes de consumirlo.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 1 tableta de 450 gr.)
– 200 gr. de azúcar
– 100 gr. de almendras «marcona», crudas sin piel
– 100 gr. de coco rallado
– 1 clara de huevo (L)
- Preparación:
Ponemos el azúcar en el vaso de la Thermomix y la pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos las almendras y el coco rallado. Programamos 10 segundos, a velocidad 8.
Agregamos la clara de huevo y programamos 20 segundos, a velocidad 6.
Forramos con papel de hornear o con un folio un molde o caja de madera y volcamos el contenido del vaso. Extendemos rellenando bien las esquinas y alisamos la superficie. Dejamos enfriar.
Partimos en porciones y servimos.
- Fuente: Vorwerk.
Perdona pero esta receta no lleva horno?
Va directa al molde y enfriar?
Eso es, no lleva horno. Un saludo.
Gracias Elena me encantan tus recetas desde hace tiempo.
¡Me alegra que te gusten!.
Perdona helena pero cuando esta acabado lo metes en nevera?
Hola Mamali, se puede guardar en el frigorífico o en un lugar fresco. Un saludo.
el de coco con avellanas.se puede hacer gracias
Sí, Belén.
Que bueno me ha salido! Desde pequeña me han gustado mucho el turrón de coco y el de nata y nueces , he hecho los dos con tus recetas y éste de coco no tiene nada que ver con los que venden, está buenísimo.
Mil gracias por el blog
¡Me alegra que te gusten, Mireya!.
Hola ante todo felicitarte ya q me encantan tus recetas quería preguntarte si en el de coco la almendra es triturada o entera gracias
¡Muchas gracias, Vicky!. La almendra es entera.