¡Qué poquito queda para Navidad! y ya tenemos que empezar en serio a preparar dulces especiales y turrones. Probablemente lo que hagamos ahora no dure más que unos días y tendremos que volver a hacerlo para Nochebuena, pero es que ¡están tan ricos! y se hacen durante una temporada tan cortita del año, que merece la pena hacerlos las veces que hagan falta.
Este turrón le he hecho a petición de mis peques, las encanta el turrón de chocolate y las galletas Oreo, así que ayer decidimos hacer este “turrón de chocolate con galletas Oreo”, ¡está riquísimo! (ya casi no queda, jajaja).
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes:
– 200 gr. de chocolate fondant
– 200 gr. de chocolate con leche
– 80 gr. de manteca de cerdo ibérico
– 12 galletas Oreo
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos los 2 chocolates en trozos. Trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Con la espátula, bajamos los restos de chocolate que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
Comprobamos que todo el chocolate está fundido. Si no es así, programamos otro minuto más, a la misma temperatura y velocidad.
Añadimos las galletas Oreo partidas en 4 trozos (yo lo hago con las manos, porque con cuchillo se desmenuzan). Mezclamos con la espátula.
Vertemos esta mezcla en un molde de silicona o en una caja de madera para turrón forrada con papel de hornear. Dejamos enfriar.
Decoramos con 2 o 3 galletas Oreo por encima (opcional), que podemos pegar al turrón untándolas con un poco de crema de cacao (Nocilla, Nutella, …)
Ayer hice el turron de chocolate crujiente y pensaba hacer uno con galletas oreos, qué casualidad…. Voy a tener que comprar más manteca de cacao para hacer tanto turron para estas fiestas. Estan buenisimos, gracias por tus recetas
¡Me alegra mucho que te gusten, Eva!.
Se ve delicioso pero en mi pais no venden manteca de cerdo iberico podria csmbiarlo x la margarina??
Puedes cambiarlo por manteca de cacao.
Hola Elena:
Me sorprende que utilices manteca de cerdo. Y ¿cuál utilizas?.
Gracias por tu blog, es fantástico.
Hola María José, utilizo la manteca de cerdo ibérico de la marca El Pozo. Un saludo.
Hola Elena! Una pregunta…chocolate fondant es lo mismo q chocolate de cobertura?, es q llevo poquito con la thermo y acercándome a la repostería 😉
Gracias!!!
Sí, Yolanda.
Con chocolate blanco a ti que te gusta tanto seguro q sale bueno tambien no? Mi marido es el chocolate que mas le gusta asi q probaré con los dos
No lo he probado, pero seguro que queda riquísimo. Ya me contarás.