Si tenéis alguna comida o cena que ha surgido en el último momento y necesitáis hacer un poste rápido, sencillo, pero que está muy rico, aquí lo tenéis.
Son unas empanadillas de plátano y crema de chocolate y avellanas riquísimas, donde sólo tenemos que rellenar las obleas con estos dos ingredientes, cerrarlas, sellarlas y al horno. Se hacen en unos 20 minutos y ya las tenemos listas.
Con un poco de chocolate fundido por encima y acompañadas de una bola de helado de chocolate o vainilla son un postre perfecto.
¡Espero que os gusten!
Empanadillas de plátano y chocolate
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Ingredientes: (para 12 obleas)
– 12 obleas grandes (1 paquete) para empanadillas
– 2 o 3 plátanos
– crema de chocolate y avellanas
– 1 huevo batido, para pincelar
– 20 g de chocolate negro para postres
– 1 cucharadita de mantequilla
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Preparación:
Precalentamos el horno a 200º. Forramos con papel de hornear una bandeja de horno. Reservamos.
Pelamos y cortamos en rodajas gruesas los plátanos.
En cada oblea ponemos 2 rodajas gruesas de plátano y, sobre éstas, 2 cucharaditas de crema de chocolate y avellanas.
Mojamos con un poquito de agua el borde de cada oblea, las cerramos y presionamos los bordes con un tenedor para que queden bien sellados.
Colocamos las empanadillas en la bandeja reservada y las pincelamos con huevo batido.
Horneamos durante 20-22 minutos, a 200º o hasta que estén doradas.
Retiramos del horno y dejamos enfriar.
En un bol ponemos el chocolate en trozos y la mantequilla. Lo calentamos en el microondas durante 50 segundos, a 800 w y mezclamos con una cuchara. Si aún no se ha fundido el chocolate, introducimos de nuevo el bol en el microondas y programamos 20 segundos más, a la misma potencia. Así haremos, en tandas de 20 segundos, hasta que el chocolate se funda y podamos mezclarlo con la mantequilla formando una crema suave.
Con un tenedor o cuchara pequeña, cogemos un poco de la crema de chocolate y hacemos tiras sobre las empanadillas.
Dejamos que el chocolate enfríe y endurezca.
Servimos.
Buenos dias!!.
Ahora mismo me pongo manos a la obra.
Gracias por tu tiempo y dedicación.
¡Espero que os gusten, Conchi!.
No me cansaré de hablar de ti a todos mis amigas…..mi marido lo primero que hace al encender el ordenado es ver que has cocinado……lo tienes encantado!!!! Que rico todo lo que haces….besos guapa. gracias
¡Muchas gracias, Rosa Mari!. Besos.
Hola Elena,
Digo exactamente lo mismo que Rosa Mari 😉 Te tengo añadida a favoritos y lo primero que hago cuando voy a internet es, primero, visitar tu página a ver que has cocinado hoy 🙂 ¡Esta receta me encanta porque la pueden hacer mis hijos que les encanta ayudar! Ya hicimos la del árbol de hojaldre con nutella y lacasitos y salio espectacular. Luego varias madres de la clase de uno de mis hijos, la hicieron también, porque no me canso de hablar de tu blog a todo el mundo 🙂
Gracias a ti le saco partido a mi thermomix.
un abrazo,
Ruth
¡Muchísimas gracias, Ruth!, me alegra que te guste el blog. Un abrazo.
Pueden hacer en el micro???
Creo que no, Javier.