Si tenéis alguna comida o cena que ha surgido en el último momento y necesitáis hacer un poste rápido, sencillo, pero que está muy rico, aquí lo tenéis.
Son unas empanadillas de plátano y crema de chocolate y avellanas riquísimas, donde sólo tenemos que rellenar las obleas con estos dos ingredientes, cerrarlas, sellarlas y al horno. Se hacen en unos 20 minutos y ya las tenemos listas.
Con un poco de chocolate fundido por encima y acompañadas de una bola de helado de chocolate o vainilla son un postre perfecto.
¡Espero que os gusten!
Empanadillas de plátano y chocolate
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Ingredientes: (para 12 obleas)
– 12 obleas grandes (1 paquete) para empanadillas
– 2 o 3 plátanos
– crema de chocolate y avellanas
– 1 huevo batido, para pincelar
– 20 g de chocolate negro para postres
– 1 cucharadita de mantequilla
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Preparación:
Precalentamos el horno a 200º. Forramos con papel de hornear una bandeja de horno. Reservamos.
Pelamos y cortamos en rodajas gruesas los plátanos.
En cada oblea ponemos 2 rodajas gruesas de plátano y, sobre éstas, 2 cucharaditas de crema de chocolate y avellanas.
Mojamos con un poquito de agua el borde de cada oblea, las cerramos y presionamos los bordes con un tenedor para que queden bien sellados.
Colocamos las empanadillas en la bandeja reservada y las pincelamos con huevo batido.
Horneamos durante 20-22 minutos, a 200º o hasta que estén doradas.
Retiramos del horno y dejamos enfriar.
En un bol ponemos el chocolate en trozos y la mantequilla. Lo calentamos en el microondas durante 50 segundos, a 800 w y mezclamos con una cuchara. Si aún no se ha fundido el chocolate, introducimos de nuevo el bol en el microondas y programamos 20 segundos más, a la misma potencia. Así haremos, en tandas de 20 segundos, hasta que el chocolate se funda y podamos mezclarlo con la mantequilla formando una crema suave.
Con un tenedor o cuchara pequeña, cogemos un poco de la crema de chocolate y hacemos tiras sobre las empanadillas.
Dejamos que el chocolate enfríe y endurezca.
Servimos.
¡Hola!
A veces utilizo estos mismos ingredientes para el relleno pero en lugar de masa de empanadillas utilizo pasta filo, quedan buenísimos.
¡Un abrazo!
¡Qué bueno!, los haré. Un abrazo.
Hola tienen muy buena pinta pienso hacerlas gracias por tu Blog es estupendo todas las receta !!!!!
¡Me alegra que te guste el blog, Eva!.
Que facil y que rica, a mi pequeño le va a encantar.
Ya me contarás si le gustan. Un saludo, Mª José.
Una receta sencilla y rápida. Seguro que están buenisimas, además con dos de los ingredientes favoritos de mis hijos. Gracias por tus ideas.
¡Me alegra que te gusten, Ana Belén!.