Pan sin levadura

Ya sí que sí estamos de vuelta al cole, trabajo, horarios, … Hoy comienzan el cole mis niñas y la verdad, es que estoy deseando volver a casa para que me cuenten que tal las ha ido el día, sin olvidarme de que hay que empezar a forrar libros (ésto es lo que menos me gusta).

Para comenzar el día y la semana, anoche preparé estos panes sin levadura para el desayuno. ¡Están riquísimos!, yo los he abierto por la mitad y untado con mantequilla y mermelada de higos, que también hice este fin de semana.

La verdad es que me ha sorprendido mucho lo esponjosos que son y su sabor. Creo que el próximo fin de semana voy a volver a hacerlos.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 4 unidades)

– 400 gr. de harina de trigo

– 100 gr. de leche entera en polvo

– 1 cucharadita de sal

– 4 sobres de gasificantes para repostería (2 blancos y 2 azules o morados)

– 30 gr. de miel

– 15 gr. de aceite de oliva (y un poco más para pintar los panes)

– 210 gr. de agua

– semillas de amapola

– semillas de sésamo

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y colocamos papel de hornear en una bandeja de horno. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos la harina, la leche en polvo, la sal y los sobres de gasificantes. Programamos 5 segundos, a velocidad 7.

Añadimos la miel, el aceite y el agua. Programamos 10 segundos, a velocidad 6.

Retiramos la masa del vaso, hacemos una bola y la dividimos en 4 partes iguales. Las amasamos ligeramente sobre la encimera y las damos forma de barra o de bola.

Pintamos los 4 panes con aceite de oliva y espolvoreamos 2 con semillas de amapola y los otros 2 con semillas de sésamo (también se pueden espolvorear con harina).

Los colocamos sobre el papel de hornear y horneamos a 180º, durante 25-30 minutos o hasta que la corteza esté dorada.

  • Nota: si hacemos un sólo pan con toda la masa, lo dejamos 15 minutos más en el horno.

Pan sin levadura - MisThermorecetas

  • Fuente: Vorwerk.
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