Pan sin levadura

Ya sí que sí estamos de vuelta al cole, trabajo, horarios, … Hoy comienzan el cole mis niñas y la verdad, es que estoy deseando volver a casa para que me cuenten que tal las ha ido el día, sin olvidarme de que hay que empezar a forrar libros (ésto es lo que menos me gusta).

Para comenzar el día y la semana, anoche preparé estos panes sin levadura para el desayuno. ¡Están riquísimos!, yo los he abierto por la mitad y untado con mantequilla y mermelada de higos, que también hice este fin de semana.

La verdad es que me ha sorprendido mucho lo esponjosos que son y su sabor. Creo que el próximo fin de semana voy a volver a hacerlos.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 4 unidades)

– 400 gr. de harina de trigo

– 100 gr. de leche entera en polvo

– 1 cucharadita de sal

– 4 sobres de gasificantes para repostería (2 blancos y 2 azules o morados)

– 30 gr. de miel

– 15 gr. de aceite de oliva (y un poco más para pintar los panes)

– 210 gr. de agua

– semillas de amapola

– semillas de sésamo

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y colocamos papel de hornear en una bandeja de horno. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos la harina, la leche en polvo, la sal y los sobres de gasificantes. Programamos 5 segundos, a velocidad 7.

Añadimos la miel, el aceite y el agua. Programamos 10 segundos, a velocidad 6.

Retiramos la masa del vaso, hacemos una bola y la dividimos en 4 partes iguales. Las amasamos ligeramente sobre la encimera y las damos forma de barra o de bola.

Pintamos los 4 panes con aceite de oliva y espolvoreamos 2 con semillas de amapola y los otros 2 con semillas de sésamo (también se pueden espolvorear con harina).

Los colocamos sobre el papel de hornear y horneamos a 180º, durante 25-30 minutos o hasta que la corteza esté dorada.

  • Nota: si hacemos un sólo pan con toda la masa, lo dejamos 15 minutos más en el horno.

Pan sin levadura - MisThermorecetas

  • Fuente: Vorwerk.
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26 comentarios en «Pan sin levadura»

  1. Hola Elena, me encanta tu blog, tengo que intentar sacar tiempo para poder probar más cosas. ¿Dónde puedo conseguir leche en polvo en cantidad razonable, pues lo que he encontrado es 1.5kg y me resulta poco útil?

    Graciassss

    Responder

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