¡Qué rico está este arroz!, además creo que puede ser un primer plato perfecto para algunas de las comidas que tenemos estas próximas fiestas.
Es un arroz meloso que hay que servir según lo hacemos. Ya sabéis que los arroces, en cuanto pasa un tiempo, se quedan más secos y arroz un poco pasado.
Si os gusta el queso parmesano, queda muy rico si espolvoreáis por encima un poco de este queso rallado antes de servirlo.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 6 raciones)
– 80 gr. de cebolla en trozos
– 50-60 gr. de hojas de espinacas frescas
– 30 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 300 gr. de arroz de grano redondo
– 800 gr. de agua
– 1 pastilla de caldo de verduras
– 1 cucharadita rasa de sal
– 300 gr. de gambas crudas peladas
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, las espinacas y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 5.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos el arroz y rehogamos durante 1 minuto, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
Incorporamos el agua, la pastilla de caldo y la sal. Programamos 14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Agregamos las gambas y programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Vertemos en una fuente y lo extendemos con la espátula. Dejamos reposar unos minutos y servimos.
- Fuente: Vorwerk.
Hola! Para la mitad de arroz también la mitad de agua? Es que tiene muy buena pinta pero para 6 nos sobra demasiado!
Sí, María.
Qué rico y fácil, acabamos de comerlo. Muchas gracias por compartir.
Una sugerencia constructiva, sería de ayuda si nos indicarás el tiempo total de las recetas. Con esta no es necesario, pero hay otras que dan miedo jijiji
Gracias
¡Me alegra que os guste, Inma!.
Hola Elena: hemos comido hoy tu risotto ha salido buenísimo. A los nińos les ha encantado.
Muchas gracias por tus recetas.
¡Me alegro, Victoria!.
Buenas tardes Elena, ayer hice ésta receta y no quedó ni un grano. Estaba riquísimo, algunas veces nos complicamos buscando cantidad de ingredientes y hay que ver lo bueno que sale y lo sencillo que es. Enhorabuena de nuevo por tu blog, gracias por compartir y hacernos tan fácil las cosas. Feliz Año.
Muchas gracias, Inma. ¡Feliz año nuevo!.