Yo no soy muy detallista en cuanto a regalos se refiere, pero si son de cocina es otra cosa, jejeje. Por estas fechas me gusta mucho regalar turrones caseros, dulces navideños y bolsitas de estos deliciosos dulces.
El fudge es un dulce típico de Estados Unidos, tiene la consistencia de un caramelo blando pero firme. A mí me encantan los que llevan chocolate como éstos o los “fudge de chocolate y pistachos“.
¡Espero que os gusten!
Fudge blanco con pistachos y arándanos, con Thermomix
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Ingredientes: (para 40 unidades)
– 70 g. de pistachos crudos sin piel
– 70 g. de arándanos rojos deshidratados o de cerezas deshidratadas
– 500 g. de chocolate blanco en trozos
– 200 g. de leche condensada
– 25-30 g. de licor de crema de whisky (opcional)
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos los pistachos y los arándanos deshidratados. Programamos 2 segundos, a velocidad 5. Retiramos a un bol y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate blanco en trozos y la leche condensada. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
Agregamos los pistachos y los arándanos troceados y el licor de crema de whisky. Mezclamos durante 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2.
Vertemos la mezcla en un molde de silicona de 14 x 22 cm., la nivelamos golpeando ligeramente el molde sobre la superficie y dejamos templar.
Reservamos en el frigorífico un mínimo de 20 minutos. Cortamos en porciones de 2 x 2 cm. aprox. y servimos.
* Nota: se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético.
* Fuente: receta de Fátima Valle.
sabeis alguna eceta de pimientos rellenos de icadillo en thermomix
No, María Aranzazu, lo siento.
Yo hice el otro dia el de chocolate con pistachos y está buenísimo, ahora me voy a atraver con este. Gracias Elena.
¡Me alegra que te guste, Carmen!.
Hola Helena,estuve el otro dia en un curso d thermomix he hizo unas cositas muy ricas,entre ellas habia este postre pero no dio tiempo a hacerlo asi k me voy a poner manos a la obra xk tiene una pinta exquisita,mucbas gracias.
¡Espero que os guste!.
Hola Elena. El chocolate blanco es el de Nestlé postres? Si no echamos la crema de whisky la sustituimos por otra cosa? Gracias y Feliz Navidad!
Puedes utilizar el que quieras. No hace falta sustituir el licor. ¡Felices fiestas!.
Elena dónde compras los pistachos crudos? Yo sólo encuentro pistachos salados y tostados. Gracias
Hola Pilar, en tiendas de frutos secos o en el Corte Inglés o Carrefour.