Arroz con atún

Bueno, pues ya estamos en febrero. Parece que hace dos días estábamos en Navidad, con los turrones, los Roscones de Reyes, … y ya se ha pasado un mes. ¡Qué rápido pasa el tiempo!, ¿verdad?.  Lo que me gusta de este época es que, aunque todavía queda invierno, los días van siendo más largos y va quedando menos para la primavera.

Pero mientras tanto, vamos con la primera receta del mes. Es un arroz muy rico y jugoso, que en la Thermomix queda en su punto. Este tipo de recetas me gustan mucho porque se hacen en un momento y es un plato único excelente.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 5 raciones)

– 3 dientes de ajo

– 120 gr. de pimiento rojo

– 90 gr. de pimiento verde

– 1 pastilla de caldo de verduras

– 50 gr. de aceite de oliva

– 350 gr. de arroz de grano redondo

– 800 gr. de agua caliente

– 50 gr. de vino blanco

– 3 latas pequeñas (de 80 gr.) de atún en aceite de oliva (escurrimos solo el aceite de 2 latas)

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos los dientes de ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde, cortados en trozos grandes y las pastilla de caldo de verduras. Programamos 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos de verdura que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite y sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos el arroz y rehogamos programando 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregamos el agua caliente y el vino blanco. Programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vertemos en un fuente o bol grande y añadimos el atún desmenuzado (también añadimos el aceite de una de las latas de atún). Mezclamos con la espátula, dejamos reposar un par de minutos y servimos.

Arroz con atún - MisThermorecetas

  • Fuente: receta de Mª. Teresa Martín Robledo.
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62 Comentarios

  • maria perez robles

    Acabo de comerlo ., buenisimooo y rapidisimoooo

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  • Encarna Castro diaz

    se puede hacer la misma receta con arroz tipo rissoto?

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    • Elena

      No lo he probado, Encarna. No se que tal quedará con ese tipo de arroz.

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  • Pedro

    Hola Elena, en casa acabamos de comprar la Tm5 y encantados con tu bloc sin duda la que mejor lo explica todo y recetas buenísimas que de aquí en adelante hare para mis hijas y mi mujer, muchísimas gracias por compartir tus conocimientos. Un saludo y mil gracias.

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  • María Antonia

    Buenísima y fácil…he añadido aceitunas negras y zanahoria y ha quedado rico. Nos encantan los arroces con las thermomix, cocinamos distintas recetas tuyas de este apartado y rissottos, todos excelente resultado. Muchas gracias

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