Una de las cosas que más me gusta para cenar es el pollo, hay muchas formas distintas de hacerlo y todas riquísimas.
En casa nos gusta mucho a los cuatro y nunca nos cansamos de él porque varío bastante de receta. Una de ellas es ésta: pollo con salsa de tomate, acompañado de champiñones y verduras. En 40 minutos lo tenemos listo y suelo acompañarlo de patatas fritas que hago mientras se hace el pollo en la Thermomix.
Casi siempre utilizo “solomillos de pollo”, pero también queda perfecta con pechuga de pollo troceada o con contramuslos deshuesados.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 4 raciones)
– 170 gr. de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 150 gr. de pimiento verde
– 100 gr. de zanahoria, pelada y cortada en trozos grandes
– 80 gr. de aceite de oliva
– 400 gr. de tomate natural triturado
– sal y pimienta
– 500 gr. de solomillos de pollo (o pechuga de pollo), en trozos
– 50 gr. de vino blanco
– 200 gr. de champiñones laminados, lavados
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y la zanahoria. Trituramos durante 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite de oliva, el tomate y un puñadito de sal. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2½.
Mientras, troceamos y salpimentamos el pollo.
Pasado este tiempo, incorporamos el pollo y el vino blanco. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos los champiñones y volvemos a programar otros 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa, vertemos en una fuente y servimos.
- Acompañamiento: patatas fritas o ensalada.
Hola…. Yo lo he hecho pero creo que las cantidades no están bien… Porque se me salía del vaso de la thermomix. Un saludo.
Hola Iris, las cantidades están bien, tal vez te haya pesado mal la Thermomix. Si el cable está en contacto con algo, pesa mal. Un saludo.
Hola Elena!
No es necesario el giro a la izquierda para esta receta de pollo para que no se desmenuce?
Gracias! tiene una pinta exquisita
Ahh, vale ya he leído un comentario anterior acerca de lo mismo y que no es necesario. Ok, con la mariposa es suficiente, pero si se pone el giro tampoco pasa nada, no?
Con giro a la izquierda y la mariposa queda perfecto.
No es necesario.
Hola, hoy he echo esta receta para comer y quería decirte que esta riquísima. Yo he puesto el recipiente varoma y he puesto patatas encima para que se hicieran cuando el pollo. Bueno bueno..!!
¡Me alegra que os haya gustado, Inma!.
Hola Elena! Voy a hacer la receta, que tiene una pinta buenísima, pero me parece mucho aceite. No se podría hacer con menos?
Sí se puede hacer con un poco menos de aceite, Pilar.