Una de las cosas que más me gusta para cenar es el pollo, hay muchas formas distintas de hacerlo y todas riquísimas.
En casa nos gusta mucho a los cuatro y nunca nos cansamos de él porque varío bastante de receta. Una de ellas es ésta: pollo con salsa de tomate, acompañado de champiñones y verduras. En 40 minutos lo tenemos listo y suelo acompañarlo de patatas fritas que hago mientras se hace el pollo en la Thermomix.
Casi siempre utilizo “solomillos de pollo”, pero también queda perfecta con pechuga de pollo troceada o con contramuslos deshuesados.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 4 raciones)
– 170 gr. de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 150 gr. de pimiento verde
– 100 gr. de zanahoria, pelada y cortada en trozos grandes
– 80 gr. de aceite de oliva
– 400 gr. de tomate natural triturado
– sal y pimienta
– 500 gr. de solomillos de pollo (o pechuga de pollo), en trozos
– 50 gr. de vino blanco
– 200 gr. de champiñones laminados, lavados
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y la zanahoria. Trituramos durante 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite de oliva, el tomate y un puñadito de sal. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2½.
Mientras, troceamos y salpimentamos el pollo.
Pasado este tiempo, incorporamos el pollo y el vino blanco. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos los champiñones y volvemos a programar otros 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa, vertemos en una fuente y servimos.
- Acompañamiento: patatas fritas o ensalada.
Me ha gustado mucho la receta, yo he cambiado el pollo por pavo.
Gracias
¡Me alegra que te haya gustado, Mariam!.
Buenos días: He encontrado tu blog navegando por internet y me gusta mucho, ya te tengo entre mis favoritos. Ayer hice esta receta de pollo con tomate y champñones pero el pollo se me deshizo totalmente. Me puedas dar algún consejo para que no me vuelva a pasar. Gracias.
Hola Lola, me alegra que te guste el blog. La próxima vez pon el giro a la izquierda y yo creo que así no se partirá. Un saludo.
Muchas gracias, ayer sábado me entregaron mi thermomix y mañana haré esta deliciosa receta que figura en este blog. Es una gran comidad tener blogs tan profesionales como este que nos resuelve el día a las principiantes como yo. Directamente a mis favoritas y a la creadora le doy “me gusta” en facebook. Feliz inicio de semana.
¡Me alegra que te guste el blog, Laura!. Un saludo.
Hola Elena!, con setas también quedarían buenos? Gracias, me encantan tus recetas.
Sí, Lola, quedan muy ricos. Un saludo.