Este arroz lo suelo preparar para acompañar platos de carne y pescado, pero también para acompañar algún plato de legumbre y así hacerlo comida única, sin segundo. Es un “Arroz basmati con sésamo negro y zanahoria” que está ¡buenísimo!
También lo utilizo para llevar en el tupper al trabajo porque no hace falta calentarlo y suelo añadir atún natural bien escurrido, huevo cocido, pimiento morrón, queso feta, etc., con lo que consigo una riquísima ensalada de arroz y muy completa.
¡Espero que os guste!
Arroz basmati con sésamo negro y zanahoria, en Thermomix
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Ingredientes: (para 8 raciones)
– 150 g de zanahoria en trozos
– 250 g de arroz basmati lavado en el cestillo
– 500 g de agua
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
– 2 cucharadas de cebollino fresco picado o de perejil picado
– 2-3 cucharadas de semillas de sésamo negro
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Preparación:
Ponemos la zanahoria en el vaso del Thermomix y programamos 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos la zanahoria hacia el fondo del vaso.
Agregamos el arroz basmati lavado, el agua, la sal y el aceite. Programamos 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Dejamos reposar dentro del vaso sin abrir durante 10 minutos.
Retiramos a un bol y añadimos el cebollino o el perejil y el sésamo negro. Mezclamos bien y servimos como acompañamiento.
* Fuente: Vorwerk.
Hola Elena. Me encanta el arroz basmati y el sésamo negro aún le combinará de maravilla. Me llevo la receta y estoy segura de que lo prepararé.
Besos y feliz semana.
¡Feliz fin de semana, Marisa!. Un beso.
Hola:
El sésamo negro ¿se tuesta previamente o bien se echa en crudo?
Saludos y gracias de antemano
Se echa en crudo.
Hola, soy novata y he decidido estrenarme con esta receta, os cuento mi experiencia: cómo somos tres he puesto 200gr de arroz y 400gr de agua y unos 100 de zanahoria, esta última he tenido que picarla un poco más para que se quedará más pequeña, y el arroz después de dejarlo reposar he tenido que darle otros 5 minutos de cocción porque ha quesado un poco entero. Estaba bueno pero me hubiese gustado un poco más suelto como me sale en la cazuela.
Hola Concha, con las cantidades de la receta a mí sí me queda suelto.
El sesamo negro lo compras en cualquier supermercado? Hay en mercadona? Gracias
En herbolarios.