¡Buenísimos!. Y además quedan muy bonitos. Hace mucho que los preparo y creo que cada vez nos gustan más.
Son fáciles de hacer y en poco más de ½ hora los tenemos listos. Seguro que más de una vez los compramos en el supermercado y no nos damos cuenta que los podemos hacer nosotros en un momento y que quedan muchísimo más ricos que los comprados, además de ser mucho más sanos.
Con estas cantidades salen 12 muffins.
¡Espero que os gusten!.
- Ingredientes: (para 12 muffins)
– 250 g. de harina de repostería
– 2 cucharaditas de levadura química en polvo
– 125 g. de azúcar normal
– 2 huevos grandes (L)
– 150 g. de leche entera
– 1 sobre de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla líquida
– 125 g. de mantequilla, a temperatura ambiente
– 100 g. de pepitas de chocolate
- Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
En el vaso de la Thermomix, echamos la harina y la levadura. Programamos 10 segundos, a velocidad 7, para que se mezclen bien. Reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, ponemos el azúcar y la pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos los huevos, la leche, la vainilla o azúcar vainillado y la mantequilla en trozos. Programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.
Incorporamos la harina y la levadura reservada y mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 3. Si no se ha integrado bien lo hacemos con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Añadimos 70 g. de pepitas de chocolate e integramos en la mezcla, con la espátula y con movimientos envolventes.
En una bandeja para muffins o en moldes de silicona para magdalenas, colocamos un molde de papel para magdalenas en cada uno y los rellenamos hasta ¾ partes del molde de papel.
Adornamos con el resto de perlitas de chocolate que tenemos (30 g.) y horneamos durante 25-30 minutos (el tiempo depende del tipo de horno que tengamos), a 180º. Para saber si están hechos, pinchamos con un palillo en el centro de 1 muffin y si sale limpio es que ya están.
- Fuente: “Canelita en rama“.
¿Donde compras las perlitas de chocolate?En los supermercados hay de la marca Vahine, pero son botecitos muy pequeños.
¿Y el molde?. Hace tiempo que quiero comprar uno, pero no me decido.
Gracias.
Besitos!!!
Hola Juani, los moldes los he comprado en una tienda cerca de mi trabajo pero hay muchos en El Corte Inglés y con respecto a las perlitas utilizo las de la marca Vahiné o de la marca Mandarín que la venden en el Mercadona o en el Alcampo. Besos.
yo uso las de Lidl que son muy buenas. Espero ayudarte
Los acabo de hacer y nada más sacarlos del horno he cogido uno. Buenísimos!
¡Me alegra que te gusten, Carolina!.
hola me gustaria saber como puedo ahcer la pepitas de chocolates mucghas gracias
Hola Nayra, las pepitas las compro en el Mercadona, Carrefour, SuperCor,… Las hay de la marca Vahiné o Mandarín. Un saludo.
Eres mala,muy mala,como me pones esa foto con la buena pinta q tienen? Ahora no tengo más remedio q hacerlas !!!!!!!! jejejeej
¡Ya verás qué ricos, Elo!. Además casi no engordan, jejeje. Besos.