¡Buenísimos!. Y además quedan muy bonitos. Hace mucho que los preparo y creo que cada vez nos gustan más.
Son fáciles de hacer y en poco más de ½ hora los tenemos listos. Seguro que más de una vez los compramos en el supermercado y no nos damos cuenta que los podemos hacer nosotros en un momento y que quedan muchísimo más ricos que los comprados, además de ser mucho más sanos.
Con estas cantidades salen 12 muffins.
¡Espero que os gusten!.
- Ingredientes: (para 12 muffins)
– 250 g. de harina de repostería
– 2 cucharaditas de levadura química en polvo
– 125 g. de azúcar normal
– 2 huevos grandes (L)
– 150 g. de leche entera
– 1 sobre de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla líquida
– 125 g. de mantequilla, a temperatura ambiente
– 100 g. de pepitas de chocolate
- Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
En el vaso de la Thermomix, echamos la harina y la levadura. Programamos 10 segundos, a velocidad 7, para que se mezclen bien. Reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, ponemos el azúcar y la pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos los huevos, la leche, la vainilla o azúcar vainillado y la mantequilla en trozos. Programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.
Incorporamos la harina y la levadura reservada y mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 3. Si no se ha integrado bien lo hacemos con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Añadimos 70 g. de pepitas de chocolate e integramos en la mezcla, con la espátula y con movimientos envolventes.
En una bandeja para muffins o en moldes de silicona para magdalenas, colocamos un molde de papel para magdalenas en cada uno y los rellenamos hasta ¾ partes del molde de papel.
Adornamos con el resto de perlitas de chocolate que tenemos (30 g.) y horneamos durante 25-30 minutos (el tiempo depende del tipo de horno que tengamos), a 180º. Para saber si están hechos, pinchamos con un palillo en el centro de 1 muffin y si sale limpio es que ya están.
- Fuente: “Canelita en rama“.
yo me pongo mañana mismo con ellas, que ricas se ven.
Ya me contarás, Inma. Espero que te gusten. Un saludo.
ya las he hecho muy buenas,un poco cocidas se me han quedao pero muy ricas. gracias.
¡Me alegra que te gusten, Inma!
que rico!! que buena pinta, estos este fin de semana caen fijo. Las perlitas de chocolate son como las de mercadona verdad?? Gracias
Eso es Marisol, utilizo las de la marca Mandarín o Vahiné. En el Mercadona hay las de la marca Mandarín. Espero que te gusten, ya me contarás. Un saludo.
Elena las he echo hoy y las he llevado a casa de mi madre para el café y han quedado buenisimas,no ha quedado ninguna.Xao
¡Me alegro mucho, Marisol!.
Hoy he decido hacerlos y madre mia que cosa mas ricaaaa¡¡¡¡¡ A mis niños les han encantado y mi marido no veas no los habia sacado del horno y casi se los queria comer. La verdad es que es una receta facil y rapida. Aunque a mi no me han quedado tan redonditos como los de la foto a lo mejor porque los habre llenado un poco mas, no se pero bueno se comen igual y como son para casa. Un saludo.
¡Me alegra mucho que os hayan gustado, Pilar!. Un saludo.
De aspecto y sabor han salido buenísimas, pero creo que para las próximas, las dejaré menos tiempo…..ya se sabe que cada horno es un mundo.
Un saludo.
¡Me alegra mucho que os hayan gustado!. La verdad es que cada horno es distinto, pero en cuanto se le coge el punto, todo queda perfecto. Un saludo.