¡Buenísimos!. Y además quedan muy bonitos. Hace mucho que los preparo y creo que cada vez nos gustan más.
Son fáciles de hacer y en poco más de ½ hora los tenemos listos. Seguro que más de una vez los compramos en el supermercado y no nos damos cuenta que los podemos hacer nosotros en un momento y que quedan muchísimo más ricos que los comprados, además de ser mucho más sanos.
Con estas cantidades salen 12 muffins.
¡Espero que os gusten!.
- Ingredientes: (para 12 muffins)
– 250 g. de harina de repostería
– 2 cucharaditas de levadura química en polvo
– 125 g. de azúcar normal
– 2 huevos grandes (L)
– 150 g. de leche entera
– 1 sobre de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla líquida
– 125 g. de mantequilla, a temperatura ambiente
– 100 g. de pepitas de chocolate
- Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
En el vaso de la Thermomix, echamos la harina y la levadura. Programamos 10 segundos, a velocidad 7, para que se mezclen bien. Reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, ponemos el azúcar y la pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos los huevos, la leche, la vainilla o azúcar vainillado y la mantequilla en trozos. Programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.
Incorporamos la harina y la levadura reservada y mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 3. Si no se ha integrado bien lo hacemos con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Añadimos 70 g. de pepitas de chocolate e integramos en la mezcla, con la espátula y con movimientos envolventes.
En una bandeja para muffins o en moldes de silicona para magdalenas, colocamos un molde de papel para magdalenas en cada uno y los rellenamos hasta ¾ partes del molde de papel.
Adornamos con el resto de perlitas de chocolate que tenemos (30 g.) y horneamos durante 25-30 minutos (el tiempo depende del tipo de horno que tengamos), a 180º. Para saber si están hechos, pinchamos con un palillo en el centro de 1 muffin y si sale limpio es que ya están.
- Fuente: “Canelita en rama“.
madre mia madre mia, qué ricos! en mi casa han triunfado!
gracias, por cierto sabrías la receta de más muffins es que me encantan. de yogur, arandanos, caramelo…los como muy de vez en cuando en el strarbucks, pero son carisimos! y despues de lo ríquisimos que han salido estos y además caseros han perdido una clienta jaja…
besillos y gracias!
Hola Erika, ¡me alegra que te gusten!. Voy a buscar alguna receta de estos muffins del Starbucks a ver qué tal me quedan. Si consigo que salgan buenos los pongo en e lblog, vale?. Besos.
pues si lo consigues me harías súper feliz!
lo espero impaciente…
¡Ya te contaré, Erika!.
Que pinta mas buena!!! de categoria,las haré en casa…segurooo
Pondras la receta de la tarta de limón?? estoy deseeando hacerla je je je
¡Espero que te gusten, Susana!.En estos días pondré la receta de la tarta de limón, ¡qué buena!. Un saludo.
Me ha quedado una dudilla. Al meterlos en el horno que parte ponemos la de arriba, la de abajo o ambas? Un beso y enohrabuena de nuevo!!!!!
¡Muchas gracias, Rocío!. Se ponen con calor arriba y abajo. Un beso.
Ufff vaya pinta, Elena!!! Estos caen mañana fijo, para que se los lleven de desayuno mis hijos al cole. Tienen que estar riquísimos!!! Muchas gracias por las recetas que compartes, siempre te lo digo pero es que gracias a ti uso mi thermomix muchísimo más. Gracias!!!Elena
¡Me alegra que os gusten!.