Serradura con dulce de leche

Me encantan los postres en vasos individuales y unos de los que más me gusta, por lo rico que está y también por lo fácil que es de hacer, es la «Serradura«: postre típico portugués que solo lleva tres ingredientes: galletas, nata y leche condensada, ¡¡¡delicioso!!!

Pues este fin de semana lo vamos a preparar variando dos de los ingredientes: cambiamos las galletas María por cookies y la leche condensada por dulce de leche. Os aseguro que está riquísimo y se prepara en menos de 5 minutos.

¡Feliz fin de semana!

 

Serradura con dulce de leche, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 6 vasos)

– 200 g. de cookies (por ej.: Chips Ahoy®)

– 500 g. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 250 g. de dulce de leche

– 6 galletas cookies mini (por ej.: Chips Ahoy minis®)

 

  • Preparación:

Ponemos las cookies en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos, a velocidad 4. Tienen que quedar en trocitos pequeños; si aún quedan trozos grandes, programamos 4 segundos más, a la misma velocidad (también podemos machacarlas con un mortero o meterlas en un bolsa y pasar un rodillo por encima). Retiramos a un bol y reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos la nata y programamos a velocidad 3½, sin programar tiempo, hasta que esté montada pero cremosa (no muy dura). Tenemos que tener cuidado de que no se pase y se convierta en mantequilla.

Añadimos el dulce de leche y programamos 30 segundos, a velocidad 3½.

Ponemos una capa de cookies trituradas en el fondo de 6 vasos o copas, sobre ésta ponemos una capa de la crema que tenemos en el vaso, encima otra capa de cookies trituradas, otra de crema y terminamos con una capa de cookies trituradas.

Reservamos en el frigorífico de un día para otro.

Retiramos del frigorífico, colocamos un cookie mini en cada vaso y servimos.

* Sugerencia: en lugar de en porciones individuales, podemos hacerla en un molde de silicona o en una fuente honda.

15 comentarios en «Serradura con dulce de leche»

  1. Hola Elena! Gracias por todas tus recetas!! Me encantan!!
    Una preguntita…ya hice la Serradura con nata y estaba deliciosa!! Lo que no se es donde comprar el dulce de leche? Utilizas alguna marca especial?
    Gracias!!

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  2. Hola. ¿Crees que esta crema serviría como relleno de una tarta con bizcocho genovés, en lugar de trufa de chocolate, por ejemplo? Gracias

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