No podía dejar de enseñaros este turrón. En cuanto vi la receta me lancé a prepararlo porque tanto por el color como por los ingredientes me pareció muy original.
A mí me encantan los arándanos rojos deshidratados y junto con las uvas pasas y algunas semillas es con lo que tomo el yogur natural; así que, los arándanos con las almendras y la nata, hecho turrón, ¡¡¡me ha encantado!!!
¡Animaros a prepararlo que seguro os va a gustar!
Turrón de nata y arándanos rojos deshidratados, con Thermomix
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Ingredientes: (para 1 tableta)
– 100 g. de arándanos rojos deshidratados
– 110 g. de nata para montar (con 35% m.g.)
– 200 g. de azúcar glas
– 200 g. de almendra molida
– 2-3 puntas de cuchillo de colorante en pasta rojo
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos los arándanos y programamos 20 segundos, a velocidad 10. Retiramos a un bol y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos la nata y el azúcar glas. Sin poner el cubilete, programamos 12 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Mientras tanto, forramos una caja de madera para turrón con 2 tiras de papel de hornear, dejando que sobresalga por los laterales.
Añadimos la almendra molida, los arándanos triturados reservados y el colorante rojo. Programamos 15 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclar bien con la espátula.
Vertemos en la caja de madera y presionamos con las manos para que quede bien prensado y cubierto todo el molde. Cubrimos con el papel de hornear que sobresale de la caja.
Dejamos reposar en el frigorífico durante un mínimo de 8 horas (yo lo dejo de un día para otro) antes de servir.
* Fuente: Vorwerk.
Hola!! Si no 5engo termomix como lo hago. Gracias
Siempre lo hago en Thermomix, lo siento.