¡Qué rico está un buen bocadillo para merendar! Las niñas siempre suelen merendar un bocadillo, salvo algunos días que prefieren leche con cereales o fruta con alguna galleta.
A ellas se las une mi marido los sábados, que cuando sale a montar en bici por la tarde llega con un hambre tremendo. Hace bici de montaña y la verdad es que se mete buenas palizas.
En un par de ocasiones he preparado estos bocadillos de queso cremoso con roquefort, nueces, rúcula y jamón y le han gustado muchísimo; se come dos en un momento, jajaja.
¡Espero que os gusten!
Bocadillo de queso cremoso con roquefort, nueces, rúcula y jamón, con Thermomix
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Ingredientes: (para 4 bocadillos)
– 60 g de rúcula
– 60 g de nueces peladas
– 200 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
– 100 g de queso roquefort en trozos
– 50 g de nata
– 4 panecillos con semillas
– 100 g de jamón ibérico en lonchas finas
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos la rúcula y las nueces. Programamos 3 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos el queso cremoso, el queso roquefort y la nata. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.
Incorporamos la rúcula y las nueces troceadas y programamos 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 3.
Con un cuchillo de sierra, abrimos los panecillos por la mitad. Untamos con la crema de queso la parte inferior de cada panecillo y ponemos encima las lonchas de jamón. Tapamos con la otra mitad de los panes y servimos.
* Fuente: Vorwerk.
Madre mia Elena que pinta tiene este bocadillo…no te se pone nada por delante ehhh.. eres increible!!!!
empezamos ya a recoger las moras silvestres haber si te animas y nos haces un postre 10 de los que tu solo sabes hacer…
un millon de gracias…
saludos
¡Muchas gracias, Paula!.