Bocadillo de queso cremoso con roquefort, nueces, rúcula y jamón

Bocadillo de queso cremoso con roquefort, nueces, rúcula y jamón, con Thermomix

¡Qué rico está un buen bocadillo para merendar! Las niñas siempre suelen merendar un bocadillo, salvo algunos días que prefieren leche con cereales o fruta con alguna galleta.

A ellas se las une mi marido los sábados, que cuando sale a montar en bici por la tarde llega con un hambre tremendo. Hace bici de montaña y la verdad es que se mete buenas palizas.

En un par de ocasiones he preparado estos bocadillos de queso cremoso con roquefort, nueces, rúcula y jamón y le han gustado muchísimo; se come dos en un momento, jajaja.

¡Espero que os gusten!

 

Bocadillo de queso cremoso con roquefort, nueces, rúcula y jamón, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 4 bocadillos)

– 60 g. de rúcula

– 60 g. de nueces peladas

– 200 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 100 g. de queso roquefort en trozos

– 50 g. de nata

– 4 panecillos con semillas

– 100 g. de jamón ibérico en lonchas finas

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la rúcula y las nueces. Programamos 3 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el queso cremoso, el queso roquefort y la nata. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos la rúcula y las nueces troceadas y programamos 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 3.

Con un cuchillo de sierra, abrimos los panecillos por la mitad. Untamos con la crema de queso la parte inferior de cada panecillo y ponemos encima las lonchas de jamón. Tapamos con la otra mitad de los panes y servimos.

 

* Fuente: Vorwerk.

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2 Comentarios

  • Paula

    Madre mia Elena que pinta tiene este bocadillo…no te se pone nada por delante ehhh.. eres increible!!!!
    empezamos ya a recoger las moras silvestres haber si te animas y nos haces un postre 10 de los que tu solo sabes hacer…
    un millon de gracias…
    saludos

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