Piña colada

¿Qué os parece este bebida para tomar con amigos después de una buena cena de verano, al aire libre? A mí me encanta, además podemos hacerla con o sin alcohol.

Incluso, cuando hemos cenado de más y no apetece un postre de cuchara, esta bebida es perfecta. Yo la preparo sin alcohol para las niñas y cuando tenemos cenas con amigos suele añadir un poco de ron, pero no mucho porque me gusta más que sepa a la piña y a coco que no a ron, ¡cuestión de gustos!

Os recomiendo prepararla justo antes de servirla, solo vamos a tardar algo menos de 3 minutos en hacerlo y está mucho más rica así.

¡Espero que os guste!

 

Piña colada, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 6 copas)

– 500 g. de cubitos de hielo

– 350 g. de piña natural en trozos (reservamos 6 gajos pequeños para decorar)

– 150 g. de azúcar

– 400 g. de leche de coco

– 50-150 g. de ron

– agua, para decorar las copas

– coco rallado, para decorar las copas

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el hielo, la piña y el azúcar. Trituramos durante 2 minutos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la leche de coco y el ron. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 3.

Humedecemos el borde de las copas con agua y las apoyamos sobre un lecho de coco rallado.

Decoramos el borde de cada copa con un gajo de piña y servimos.

 

* Fuente: Vorwerk.

14 comentarios en «Piña colada»

  1. Buenas tardes Elena. Me podrías decir que marca de leche de coco compras, por si hay varias, elegir la que tú sabes que está rica. Un beso y gracias. Felicidadades como siempre por todo lo que me ayudas en la cocina.

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