Vasitos de kiwi y melocotón con yogur

Vasitos de kiwi y melocotón, con yogur

En verano me apetece mucho más desayunar fruta que durante el invierno. Ahora que hace calor, tomar algo fresco por la mañana es lo que más me gusta; cuando llega el frío lo primero es un café con leche bien calentito con pan tostado, porridge, …

Hoy he preparado estos vasitos que son perfectos tanto para desayuno como para merienda. No necesitamos Thermomix y en menos de 5 minutos los tenemos listos; a las niñas también las han encantado.

Llevan kiwi y melocotón, pero se pueden hacer con cualquier otra fruta.

¡Espero que os gusten!

 

Vasitos de kiwi y melocotón con yogur

 

  • Ingredientes: (para 4 vasitos)

– 3 kiwis

– 1-2 melocotones

– 2 yogures desnatados edulcorados o 2 yogures griegos azucarados

– 2-3 bizcochos de soletilla

– 8 barquillos

– 4 ramitas de menta

 

  • Preparación:

Pelamos los kiwis y los ponemos en trozos en el vaso de la batidora. Los trituramos con la batidora eléctrica y reservamos.

Pelamos y cortamos en dados pequeños el melocotón. Reservamos.

Mezclamos los yogures en un bol y batimos con una cuchara. Reservamos.

 

* Montaje:

En cada vaso ponemos ½ bizcocho de soletilla o un poco más en la base.

Repartimos el puré de kiwi entre los 4 vasos, luego el yogur y por últimos los daditos de melocotón.

Decoramos con 2 barquillos en cada vaso y las ramitas de menta.

Servimos.

 

* Fuente: Eva Arguiñano.

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