Porridge con bebida de coco

¡Se acabaron las vacaciones!, mañana vuelta al trabajo con mañana intensa y tarde de reunión. ¡Madre mía! no se cómo voy a aguantar después de tanto relax, jajaja.

Voy a necesitar un buen desayuno, que aporte mucha energía y he decidido preparar este «Porridge con bebida de coco», acompañado de fruta fresca.

Un café con leche y un buen cuenco como éstos, con plátano y arándanos, creo que me va a venir muy bien. ¡Eso espero! porque necesito mucha energía para superar este primer día de trabajo, postvacacional, jejeje.

Esta receta se puede hacer con cualquier otra bebida vegetal o leche y con azúcar moreno, por ejemplo.

* Si queréis ver otras recetas de "porridge", pinchad en el siguiente enlace: Recetas de porridge.

¡Espero que os guste!

 

Porridge con bebida de coco, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 100 g. de copos de avena integral

– 500 g. de bebida de coco

– 30 g. de azúcar de coco

– sirope de agave

– 1 plátano pequeño, partido en rodajas

– 20-24 arándanos

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos los copos de avena, la bebida de coco y el azúcar de coco. Programamos 9 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad 2.

Repartimos entre 4 cuencos.

Repartimos las rodajas de plátano y los arándanos entre los cuencos y echamos un chorrito de sirope de agave en cada uno.

Servimos inmediatamente.

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