¡Se acabaron las vacaciones!, mañana vuelta al trabajo con mañana intensa y tarde de reunión. ¡Madre mía! no se cómo voy a aguantar después de tanto relax, jajaja.
Voy a necesitar un buen desayuno, que aporte mucha energía y he decidido preparar este «Porridge con bebida de coco», acompañado de fruta fresca.
Un café con leche y un buen cuenco como éstos, con plátano y arándanos, creo que me va a venir muy bien. ¡Eso espero! porque necesito mucha energía para superar este primer día de trabajo, postvacacional, jejeje.
Esta receta se puede hacer con cualquier otra bebida vegetal o leche y con azúcar moreno, por ejemplo.
* Si queréis ver otras recetas de "porridge", pinchad en el siguiente enlace: Recetas de porridge.
¡Espero que os guste!
Porridge con bebida de coco, con Thermomix
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 100 g. de copos de avena integral
– 500 g. de bebida de coco
– 30 g. de azúcar de coco
– sirope de agave
– 1 plátano pequeño, partido en rodajas
– 20-24 arándanos
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos los copos de avena, la bebida de coco y el azúcar de coco. Programamos 9 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad 2.
Repartimos entre 4 cuencos.
Repartimos las rodajas de plátano y los arándanos entre los cuencos y echamos un chorrito de sirope de agave en cada uno.
Servimos inmediatamente.
Hola! Cuándo dices bebida de coco es agua de coco, leche de coco…?
Es bebida de coco, como leche, pero no la de lata. Viene en brick de 1 litro como la leche normal o de avena, …