Falsa mousse de centollo

¿Ya tenéis los menús de Nochebuena y de Navidad decididos? 

Yo, por si acaso, os enseño un entrante delicioso que se prepara en 2 minutos, aunque hay que acordarse de dejar cocidos 2 huevos antes.

Lo presento en tartaletas o sobre biscotes pequeños y es de las primeras cosas que se terminan. Nos gusta mucho a todos.

Antes de que se me olvide, también es importante quitar las barbas de los mejillones antes de echarlos en el vaso.

¡Espero que os guste!

 

Falsa mousse de centollo, con Thermomix

 

  • Ingredientes:

– 2 huevos cocidos

– 200 g. de palitos de cangrejo o de gambas o langostinos cocidos y pelados

– 1 lata de mejillones al natural escurridos (70 g. peso neto escurrido)

– 1 lata de berberechos al natural escurridos (60 g. peso neto escurrido)

– 5 cucharadas de mayonesa

– 100 g. de nata para cocinar

– sal, al gusto

 

  • Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, excepto la sal y programamos 1 minuto, a velocidad 5, para que quede como una crema. Retiramos del vaso y reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos la mezcla reservada, probamos para ver si necesita un poco de sal y si es así, se lo añadimos y programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Vertemos en un cuenco y servimos con pan tostado, crackers, volovanes, …

 

* Fuente: Vorwerk.

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17 Comentarios

  • Marisol

    Hola!!! Que rico, yo lo hago todos los años!! Cogí la receta en el antiguo blog donde estabas antes… thermorecetas 😝 Lo que me ha gustado mucho es la presentación, que es lo que le has puesto por encima al paté?? Muchas gracias y Felices Fiestas !!!!🎄

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  • Ana

    Hola Elena. Feliz Navidad!
    Por favor, para cuantas tartaletas dan estas medidas? Tiene una pinta estupenda!, Ah! pregunta del millón, claro…, donde compras esas cucharitas/tartaletas?. Mil gracias

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    • Andrea

      Yo he visto en Mercadona pero imagino que en cualquier supermercado las venden ,un saludo !

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    • Elena Calderón

      Para unas 20. Las compro en el SuperCor.

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  • Natalia

    Menudas pintas que tiene este paté…. cuanto tiempo aguanta? O lo que es lo mismo con cuánta antelación podemos prepáralo? Muchas gracias por todo lo que nos enseñas…… felices fiestas!

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    • Elena Calderón

      Hasta 2 días antes.
      ¡Felices fiestas!

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      • Elena

        Hola, para cuántas personas pueden ser con esa cantidad? O mejor, cuántas cucharillas salen?
        Gracias, y enhorabuena por tu trabajo. Feliz Navidad a todos

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  • Cristina

    Elena como lleva nata no hay que poner temperatura ? Muchas gracias por tus recetas ,te sigo desde hace mucho y siempre triunfo con tus recetas

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  • mari carmen

    Buenos días y Felices Fiestas, perdona mi ignorancia, cual es el motivo de reservar la mezcla y después volverla a poner con la cuchillas, no lo entiendo.
    Tiene una pinta estupenda, la voy hacer para la cena de esta noche,
    Gracias.

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  • Nagore

    Hola!
    Cuando pones 5 cucharadas de mayonesa, te refieres a cucharas soperas o de postre?
    Gracias!

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