Falsa mousse de centollo

¿Ya tenéis los menús de Nochebuena y de Navidad decididos? 

Yo, por si acaso, os enseño un entrante delicioso que se prepara en 2 minutos, aunque hay que acordarse de dejar cocidos 2 huevos antes.

Lo presento en tartaletas o sobre biscotes pequeños y es de las primeras cosas que se terminan. Nos gusta mucho a todos.

Antes de que se me olvide, también es importante quitar las barbas de los mejillones antes de echarlos en el vaso.

¡Espero que os guste!

 

Falsa mousse de centollo, con Thermomix

 

  • Ingredientes:

– 2 huevos cocidos

– 200 g. de palitos de cangrejo o de gambas o langostinos cocidos y pelados

– 1 lata de mejillones al natural escurridos (70 g. peso neto escurrido)

– 1 lata de berberechos al natural escurridos (60 g. peso neto escurrido)

– 5 cucharadas de mayonesa

– 100 g. de nata para cocinar

– sal, al gusto

 

  • Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, excepto la sal y programamos 1 minuto, a velocidad 5, para que quede como una crema. Retiramos del vaso y reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos la mezcla reservada, probamos para ver si necesita un poco de sal y si es así, se lo añadimos y programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Vertemos en un cuenco y servimos con pan tostado, crackers, volovanes, …

 

* Fuente: Vorwerk.

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17 Comentarios

  • mari carmen

    Buenos días y Felices Fiestas, perdona mi ignorancia, cual es el motivo de reservar la mezcla y después volverla a poner con la cuchillas, no lo entiendo.
    Tiene una pinta estupenda, la voy hacer para la cena de esta noche,
    Gracias.

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  • Nagore

    Hola!
    Cuando pones 5 cucharadas de mayonesa, te refieres a cucharas soperas o de postre?
    Gracias!

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