¿Os apetecen hacer unas galletas ricas y saludables?
Para estas tardes en las que hay que buscar distintas actividades con los peques en casa, una buena y divertida actividad es hacer galletas. También para los mayores, ehhh … y sobre todo si preparamos estas cookies para darnos un capricho dulce pero sano.
Las de hoy no llevan azúcar, sí fruta, avena y frutos secos y están deliciosas. Quedan abizcochadas y a mis hijas, con una buen vaso de leche, las encantan.
¡Espero que os gusten!
Cookies de avena, plátano y cacao, con Thermomix
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Ingredientes: (para 18 unidades)
– 80 g. de copos de avena
– 20 g. de cacao puro en polvo
– 1 sobre de levadura química en polvo
– 1 plátano maduro (aprox. 100 g.)
– 3 dátiles sin hueso (medjoul) en trozos
– 2 huevos (M)
– 20 g. de coco rallado
– 30 g. de aceite de coco
– 20 g. de chocolate 85% cacao, en trozos
– 3-4 nueces peladas en trozos
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Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Forramos 2 bandejas de horno con papel de hornear y reservamos.
En el vaso de la Thermomix ponemos la avena, el cacao y la levadura. Programamos 10 segundos, a velocidad 10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el plátano en trozos, los dátiles, los huevos, el coco y el aceite de coco. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 6.
Vamos poniendo cucharadas de la mezcla separadas entre sí, en las bandejas preparadas (9 en cada bandeja) y distribuimos encima los trocitos de chocolate y las nueces.
Horneamos en 2 tandas, durante 15 minutos cada una, a 180º.
Dejamos enfriar y servimos o conservamos en una lata o recipiente hermético en el frigorífico.
* Fuente: Vorwerk.
Menuda pinta tienen estas galletas, hago esta receta en breves.Muchisimas gracias.Un beso
¡Espero que os gusten!
Buenos dias, me gustaría saber si en vez de aceite de coco le podemos echar aceite de oliva. Muchas gracias. Un saludo
No lo he probado Yolanda, pero creo que quedará bien, aunque el sabor cambiará un poco.
Creo que también quedarán bien con mantequilla.
Claro que si guapi
Hola,acabo de hacer las galletas y dejan como un leve picor!!! No se puede ser que en vez de aceite de coco le eche de oliva,gracias por las recetas .
Puede ser Verónica, el sabor del aceite de oliva nada tiene que ver con el del aceite de coco.
Igual quedan mejor con mantequilla que con aceite de oliva.