Hoy he preparado esta sencilla pero rica crema para comer. Es una crema de patata y cebolla que hemos acompañado con huevo duro picado, puntas de espárragos blancos y picatostes.
Es una crema muy suave, le da un buen toque la pimienta. Si os gusta fuerte yo creo que con ½ cucharadita de pimienta es suficiente (yo solo pongo ¼).
En cuanto al acompañamiento, también le va perfecto jamón serrano en trocitos, beicon crujiente, … Y a la crema podemos añadirle unas hojas de espinacas o de acelgas.
¡Espero que os guste!
Crema de patata y cebolla, con Thermomix
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 50 g de aceite de oliva
– 400 g de patatas peladas y troceadas
– 150 g de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 pastillas de caldo concentrado de verduras
– ¼ o ½ cucharadita de pimienta blanca molida
– 800 g de agua
* Para acompañar:
– perejil fresco picado
– picatostes
– 2 huevos cocidos
– 1 bote de puntas de espárragos blancos, …
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos el aceite, las patatas, la cebolla, los ajos, las pastillas de caldo, la pimienta y 700 g de agua. Programamos 25 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
Añadimos 100 g de agua y trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
Servimos la crema con los picastostes y espolvoreada con perejil picado.
- SUGERENCIA: esta crema se puede enriquecer añadiendo con todos los ingredientes unas hojas de acelga, de espinacas o de lechuga. O acompañarla con 4 o 5 espárragos en conserva.
- NOTA: podemos sustituir los picatostes por huevo duro picado o por jamón troceado.
* Fuente: Vorwerk.
He hecho esta crema y esta riquísima. Es muy suave y queda perfecta.
Solo que al empezar, en vez de velocidad 4, he puesto velocidad 2, porque al estar los trozos grandes, se movía toda la thermomix.
¡Me alegra que te guste!