Fin de semana largo en donde no puede faltar un buen dulce para el postre o merienda: «Tarta de flan galletas y plátano».
Es una tarta que solo necesita 5 ingredientes y es muy fácil de preparar. La mezcla de plátano con el flan y las galletas de canela está riquísima.
Vamos a celebrar que ya queda menos, que vamos a salir de ésto, ¡¡¡muchísimo ánimo!!!
¡Espero que os guste!
Tarta flan de galletas y plátano, con Thermomix
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Ingredientes: (para 12 raciones)
– 100 g de caramelo líquido
– 5 plátanos maduros (6 si son pequeños), cortados en rodajas de 5 mm
– 1.000 g de leche
– 1 sobre de preparado en polvo para flan para 8 raciones (130 g)
– 20-24 galletas a la canela o galletas napolitanas
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Preparación:
Distribuimos el caramelo en el fondo y las paredes de un molde rectangular de 16 x 30 cm.
Colocamos la mitad de los plátanos sobre el caramelo.
En el vaso de la Thermomix ponemos la leche y el preparado para flan. Programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 2½.
Vertemos con cuidado la mitad de la mezcla que tenemos en el vaso sobre los plátano y ponemos encima una capa de galletas.
Sobre las galletas colocamos le resto de las rodajas de plátano, vertemos con cuidado el resto de la mezcla que tenemos en el vaso y cubrimos con otra capa de galletas.
Dejamos templar durante 15-20 minutos aprox. y reservamos en el frigorífico durante 4 horas mínimo.
Desmoldamos dándolo la vuelta para que la primera capa de plátano y caramelo quede arriba y servimos.
* Fuente: Vorwerk.
Hola Elena, soy fiel fan de tus recetas, me encantan. Acabo de hacer este flan, pero con un litro de leche sale bastante líquido cómo para soportar las galletas y los plátanos. En la caja del preparado para flan de ocho recibes pone medio litro para esa cantidad, no será mejor? Gracias!
Yo lo hago tal cuál pongo en la receta.
Me parece una receta fabulosa, como todas las que nos muestras. Tengo una duda, al desmoldarlo hay que darle la vuelta? veo plátano arriba y la receta termina con una capa de galletas. Gracias
Sí, María.