Café Dalgona

¡Qué ganas tenía de preparar el «Café Dalgona»! Llevo semanas viéndolo en las redes sociales y con lo que me gusta el café, no se porqué he tardado tanto en prepararlo, jejeje.

Es una espuma de café sobre leche que cuando se mezclan queda un café cremoso y muy rico. Yo utilizo leche de avena y no necesito endulzarla, pero si os gusta dulce os recomiendo añadir un poco de azúcar, leche condensada, sirope de arce, … a la leche.

Queda muy rico si espolvoreamos una pizca de cacao puro en polvo o de canela molida por encima, justo antes de servir.

Hay que servirlo según lo preparamos para que la espuma esté perfecta.

¡Espero que os guste!

 

Café Dalgona, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 4 vasos)

– 2 cucharadas de café soluble

– 40 g de azúcar (opcional)

– 100 g de agua

– leche (entera, semi, desnatada, de avena, …, la que más os guste)

 

  • Preparación:

Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso el café soluble, el azúcar y el agua. Programamos 3 minutos, a velocidad 4.

La crema tiene que quedar pegada a las paredes del vaso (no tiene que estar en el fondo) y si no es así, programamos 1 o 2 minutos más, a la misma velocidad.

Ponemos en vasos altos la leche (fría, caliente, con hielo, …) llenándolos hasta ¾ partes y ponemos por encima la espuma o crema de café.

Servimos inmediatamente.

- SUGERENCIA: la espuma de café es fuerte de sabor, así que para que quede dulce podéis añadir a la leche azúcar, leche condensada, ... Antes de servir podemos espolvorear por encima de la espuma un poquito de cacao puro en polvo o de canela molida.

- NOTA: se puede hacer para más o menos cantidad, cambiando proporcionalmente las cantidades y manteniendo los tiempos.

 

* Fuente: Vorwerk.

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