Salmón al horno con patata panadera

Ésta es una de mis recetas favoritas para la comida del sábado o domingo. Ya os he contado muchas veces que mi pescado favorito es el salmón y con esta receta me encanta.

Además es una receta muy sencilla, se hace todo en el horno y queda muy rico y jugoso.

A la patata panadera y a la cebolla podéis añadirle pimiento en tiras, zanahoria, …

¡Espero que os guste!

 

Salmón al horno con patata panadera

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 4 rodajas de salmón fresco

– ½ vaso de salsa de soja

– 2 cucharadas de sésamo tostado

– 4-5 patatas medianas, peladas y en rodajas

– 1 cebolla cortada en juliana

– sal

– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

 

  • Preparación:

En un bol grande ponemos las rodajas de salmón y echamos por encima la salsa de soja. Espolvoreamos el sésamo y mezclamos bien todas las rodajas para que se empapen de la salsa de soja y del sésamo. Tapamos con papel film transparente y dejamos que macere mientras se hacen las patatas y la cebolla en el horno.

Precalentamos el horno a 200º. Forramos con papel de hornear una bandeja de horno. Reservamos.

En la bandeja ponemos las patatas y la cebolla. Espolvoreamos un poco de sal por encima y regamos con aceite de oliva virgen extra. Horneamos durante 40 minutos, a 200º, o hasta que veamos que tanto las patatas como la cebolla están casi hechas.

(Mientras se hacen las patatas, movemos 2 o 3 veces las rodajas de salmón para que se empapen bien de la salsa y del sésamo)

Sacamos la bandeja del horno y ponemos las rodajas de salmón sobre las patatas y cebolla (si sobra salsa, se la echamos por encima al salmón) y horneamos durante 10-12 minutos, a 200º.

Retiramos del horno y servimos inmediatamente.

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