Aperitivo de queso con granada

Vamos con otro rico entrante para estas fiestas: «Aperitivo de queso con granada».

Se puede preparar como veis en la foto o de forma individual, haciendo pequeñas bolas de crema de queso y almendra y rebozándolas en la granada.

La crema de queso y almendra se prepara en 1 minuto y podemos dejarla hecha con antelación, guardándola en el frigorífico. Antes de servir, solo tenemos que desgranar la granada para rebozar la bola o mini bolas de queso.

Servimos acompañado de crackers, palillos de pan, biscotes, …

¡Espero que os guste!

 

Aperitivo de queso con granada, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 12 raciones)

– 7-8 hojas de salvia fresca o la ralladura de la piel de ½ lima o de un trozo de piel de limón

– 150 g de queso cheddar blanco (en trozos)

– 40 g de granillo de almendra cruda

– 100 g de queso mascarpone

– 200 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)

– 1-2 pellizcos de pimienta molida

– 1 granada

– crackers o biscotes de pan tostado, para servir

 

  • Preparación:

Forramos el interior de un bol con una lámina de papel film transparente y reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos las hojas de salvia (o la ralladura de lima o de limón), el queso cheddar y las almendras. Trituramos durante 5 segundos, a velocidad 7.

Añadimos el queso mascarpone, el queso cremoso y la pimienta. Programamos 20 segundos, a velocidad 4.

Vertemos la mezcla de quesos en el bol reservado. Prensamos con ayuda de la espátula y unimos los extremos del papel film para formar una bola con el queso.

Reservamos en el frigorífico durante 20 minutos. Mientras tanto, desgranamos la granada y ponemos los granos en un bol.

Retiramos el papel film transparente y rebozamos la bola de queso en los granos de granada, presionando suavemente para que se adhieran.

Servimos la bola de queso con granada junto con los crackers, biscotes, palillos de pan, … para untar.

- NOTA: también se puede presentar de forma individual haciendo bolas de queso del tamaño de una nuez y rebozándolas en los granos de granada.

 

* Fuente: Vorwerk.

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