Baba ganoush de calabaza

Después de una buena ruta en bici, hemos llegado a casa con un hambre tremendo. Menos mal que ayer por la tarde dejé preparado este delicioso «Baba ganoush de calabaza» para el aperitivo de hoy, ¡¡¡qué bueno está!!!

Me encanta comerlo con crackers, palillos de pan integrales o pan de pita.

Es una receta muy sencilla y podemos dejarlo preparado el día anterior. Si no tenéis Thermomix, solo hay que cocer la calabaza en el microondas y luego batir todos los ingredientes.

El aperitivo de hoy no solo ha sido este «Baba ganoush de calabaza», también hemos preparado una tabla de quesos, lomo y jamón. ¡Qué rico todo, jajaja!

¡Espero que os guste!

 

Baba ganoush de calabaza, con Thermomix

 

  • Ingredientes:

– 300 g de agua

– 500 g de pulpa de calabaza pelada y en trozos de 1-2 cm

– 1 diente de ajo

– 20 g de semillas de sésamo

– ½ cucharadita de comino molido

– ½ cucharadita de pimentón

– ½ cucharadita de sal

– 20 g de zumo de limón

– 20 g de aceite de oliva virgen extra

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el agua. Introducimos el cestillo con la calabaza y programamos 22 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo.

Vaciamos el vaso y secamos el vaso.

Ponemos en el vaso la calabaza al vapor, el ajo, las semillas de sésamo, el comino, el pimentón, la sal, el zumo de limón y el aceite. Programamos 30 segundos, a velocidad 8.

Retiramos a un bol y dejamos enfriar.

Espolvoreamos con semillas de sésamo y servimos con crudités o pan de pita tostado, crackers, …

 

* Fuente: Vorwerk.

Comparte ahora en ...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Sin Comentarios

Deja un Comentario