Pudin con plátano y chocolate

¿Os apetece un postre bien rico para el fin de semana? A mí sí, jejeje.

No me quiero enredar mucho en la cocina este fin de semana, así que ya he buscado algo muy sencillo pero que está riquísimo para preparar el sábado: “Pudin de plátano y chocolate”. Así, también aprovecho algún plátano que tengo ya bastante maduro.

Es una tarta que nos gusta muchísimo, con ingredientes sencillos y que en la preparación solo tenemos que mezclar durante unos segundos, montarlo en un molde y al horno.

Si os animáis a hacerlo, os recomiendo servirlo con una bola de helado de vainilla.

¡Espero que os guste!

Pudin con plátano y chocolate, en Thermomix

• Ingredientes: (para 8 raciones)

– 200 g de nata para montar (con 35% m.g.)

– 170 g de leche entera

– 4 huevos

– 70 g de azúcar glas

– 2 cucharaditas de vainilla líquida

– 12 minicroissants (aprox. 250 g)

– 2 plátanos en rodajas

– 150 g de chocolate con leche, en trozos

– 2 cucharadas de azúcar moreno

• Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Mojamos y escurrimos un lámina de papel de hornear de aprox. 40 x 40 cm y forramos un molde desmoldable de 20-21 cm de diámetro (de este modo evitaremos que se salga la mezcla del molde).

En el vaso del Thermomix ponemos la nata, la leche, los huevos, el azúcar glas y la vainilla. Programamos 10 segundos, a velocidad 5.

Cortamos los croissants por la mitad a lo largo y colocamos una capa en el fondo del molde (4 croissants partidos por la mitad). Repartimos encima la mitad del plátano y la mitad del chocolate. Ponemos encima otra capa de croissants (4 croissants partidos por la mitad), el plátano y el chocolate restantes y cubrimos con una última capa de croissants (4 croissants partidos por la mitad).

Vertemos encima el contenido del vaso y espolvoreamos el azúcar moreno.

Horneamos durante 45-50 minutos, a 180º. Retiramos del horno, dejamos templar para desmoldar y servimos.

* Fuente: Vorwerk.