¡Cuánto tiempo sin publicar una receta! Estoy bastante liada en el trabajo y los fines de semana aprovecho para hacer deporte y estar en familia. La verdad es que no saco tiempo para hacer recetas especiales para el blog, las fotos, …
Intentaré sacar algo más de tiempo porque cuando lo hago, me encanta. Como hoy, que he preparado esta receta para comer y casi ni me acordaba de hacerle una foto para ponerla en el blog. Me he dado cuenta a tiempo y aquí está.
Es una receta de pasta integral con tomates cherry, setas y queso feta, que no necesita Thermomix. Solo hay que cocer la pasta y hornear el resto de ingredientes, mezclamos y listo. ¡Está riquísimo!
Podéis hacerlo con cualquier tipo de pasta y el queso feta puede ser normal o light.
¡Espero que os guste!
Pasta integral con tomates cherry, setas y queso feta light, sin Thermomix
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 500 g de tomates cherry
– 250 g de setas variadas como champiñones, setas shiitake, de cardo, boletus, shimeji, portobello, …
– 150 g de queso feta light, en un bloque
– sal y una mezcla de especias al gusto como por ejemplo orégano, albahaca, romero, tomillo, …
– aceite de oliva virgen extra
– 250 g de pasta seca integral (yo he utilizado pasta fusilli de espelta integral)
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Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
En una fuente apta para el horno ponemos el queso feta en el centro y alrededor los tomates cherry y las setas en trozos.
Espolvoreamos un poco de sal por encima de los tomates y los champiñones y especias al gusto sobre todos los ingredientes. Regamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Introducimos la fuente en el horno y horneamos durante 30-35 minutos, a 200º, o hasta que veamos que los tomates y los champiñones ya están bien asados.
Mientras, calentamos agua con 1 cucharadita de sal en una olla y cuando empiece a hervir, echamos la pasta. Cocemos el tiempo indicado en el paquete de pasta. La escurrimos bien.
Sacamos la fuente del horno y mezclamos todo con 2 cucharas de modo que el queso fundido se mezcle con los tomates y champiñones.
Añadimos la pasta cocida, espolvoreamos un poco de orégano seco por encima y servimos inmediatamente.
Interesante receta . Muchas Gracias . Se agradece las publicaciones . Son buenas recetas .
Quiero hacer esta receta .
¡Me alegra que te gusten!
Que buena pinta mañana la hago gracias por tus recetas
¡Espero que te guste!
Elena¡ buenos días me podrías decir donde puedo encontrar el queso feta light’ pues yo no como ningún queso si no es light. y me gustaría mucho hacer esta receta aunque se podrá hacer en una sartén verdad para no poner el horno con estas calores tan tremendas. Gracias y un saludo
Yo lo compro en el Carrefour.