Ñoquis a la carbonara

Comenzamos semana y ya tengo la nevera a tope con los tuppers para estos próximos días. Es verdad que muchos domingos me cuesta arrancar con todo el lío de cocina, pero una vez está todo hecho y recogido, es una maravilla saber que tengo las comidas de la semana resueltas.

También es cierto que aunque protesto un poco, ¡me encanta hacerlo, jejeje!

Algunas recetas se hacen en un momento, como ésta: «Ñoquis a la carbonara» que es lo que hemos comido hoy. ¡Recién hechos están espectaculares!

Es tan fácil de preparar que solo son 2 pasos y en menos de 15 minutos los tenemos listos.

¡Espero que os gusten!

 

Ñoquis a la carbonara, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 150 g de beicon en tiras o dados

– 15 g de aceite de oliva virgen extra

– 500 g de ñoquis frescos

– 100 g de agua

– 200 g de leche evaporada Ideal®

– 1-2 pellizcos de sal

– 2 pellizcos de pimienta negra recién molida

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el beicon y el aceite. Programamos 8 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad 1, poniendo el cestillo sobre la tapa, en lugar del cubilete.

Añadimos los ñoquis, el agua, la leche evaporada y la sal. Programamos 4 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa, en lugar del cubilete.

Repartimos en platos, espolvoreamos una pizca de pimienta recién molida sobre los ñoquis y servimos inmediatamente.

 

* Fuente: Vorwerk.

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