Éste ha sido mi desayuno de hoy, ¡qué rico! Después de un buen paseo por el monte con mis perrillas, he llegado con hambre y este “Porridge de melocotón” me ha sentado de maravilla.
Yo utilizo bebida de almendras pero podéis hacerlo con leche, bebida de avena, de arroz y avellanas, …
Según hemos llegado, he puesto los ingredientes en el Thermomix y en esos 15 minutos que tarda, una buena ducha y puesta una lavadora. ¡Lista para este riquísimo desayuno!
Por cierto, ya están saliendo las moras, hoy he cogido un par de puñados y están muy ricas y dulces. Todavía hay pocas que se puedan coger, pero ya hay que echar un tupper a la mochila porque enseguida comienza la recoleta, jejeje.
¡Espero que os guste!
Porridge de melocotón, en Thermomix
-
Ingredientes: (para 4 raciones)
– 400 g de melocotón pelado (sin hueso) y en trozos de 3 cm
– 20 g de uvas pasas sin semillas
– 2 cucharaditas de jarabe de arce
– 120 g de copos de avena sin gluten
– 550 g de leche
– 1-2 melocotones pelados (sin hueso), cortados en láminas finas, para decorar
– 4 pellizcos de canela molida (opcional)
– 4 cucharadas de almendras tostadas sin sal
-
Preparación:
En el vaso del Thermomix ponemos 400 g de melocotón en trozos de 3 cm, las uvas pasas, el jarabe de arce, los copos de avena y la leche. Programamos 15 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Repartimos el porridge en 4 boles.
Decoramos con 1-2 melocotones pelados y en láminas y espolvoreamos con la canela molida y las almendras tostadas.
Servimos caliente, templado o frío.
- SUGERENCIA: podemos sustituir la leche por bebida de avena o de almendras y si queremos una versión más ligera, podemos sustituirla por agua.
* Fuente: Vorwerk.
