Turrón de chocolate blanco y frutos secos

¡Qué rico!. Es la primera vez que hago este turrón, pero ya se ha convertido en uno de mis favoritos. La receta es de la tía de Erika González Muñoz, una amiga del blog y es buenísima. Erika me mandó la receta hace unos días y este fin de semana lo hice, en cuanto enfrió hice la foto que véis y lo malo es que esos dos trozos que están cortados me los comí en un pis-pas. Tuve que guardar el resto enseguida porque peligraba. ¡Muchísimas gracias, Erika!.

Estoy deseando llevarlo a casa de mis suegros para que lo prueben. A ellos les gusta mucho el turrón, de todo tipo y sabores y son los mejores probadores de recetas que tengo.

¡Ya os contaré qué dicen!, pero sabiendo lo chocolatera que es mi suegra, creo que la va a encantar.

Con estas cantidades me han salido dos  tabletas como la de la foto (he utilizo dos moldes de silicona tamaño plum-cake).

¡Animaros a hacerlo, os gustará!.

  • Ingredientes: (para 2 tabletas)

- 100 gr. de nueces

- 100 gr. de almendras tostadas y peladas

- 100 gr. de avellanas tostadas y peladas

- 100 gr. de uvas pasas, sin pepitas

- 80 gr. de manteca de cerdo

- 500 gr. de chocolate blanco

  • Preparación:

Preparamos dos moldes tamaño plum-cake de silicona o de aluminio, en este último caso, los forramos con papel film.

Echamos los frutos secos en el vaso y los trituramos durante 6 segundos, a velocidad 3½ (no tienen que quedar trozos muy pequeños). Reservamos en un bol.

Echamos la manteca de cerdo en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura 70º y velocidad 2.

Añadimos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 50º y velocidad 4.

Incorporamos los frutos secos reservados y lo mezclamos todo con la espátula.

Vertemos en los moldes preparados y dejamos que se endurezca dentro del frigorífico.

  • Sugerencia: para cortarlo bien, es mejor sacarlo del frigorífico unas horas antes y así no se romperá al partirlo.
  • Fuente: Erika González Muñoz.

Categorías: Celiacos, Navidad, Postres, Recetas Thermomix, Turrones Ingredientes: , , , , , . .

33 respuestas a Turrón de chocolate blanco y frutos secos

  1. Marisa dice:

    Menuda pinta, es de los turrones más originales que he visto y tiene que estar delicioso. ¿Cuánto tiempo necesita en el frigo para cortarlo? Me gustaría hacerlo para regalárselo a mi médico y tengo que programarme. Un beso

  2. Erika dice:

    Me alegro muchísimo de que os gustara.

    En mi casa es un “fijo” de navidad y siempre hay que hacer varias tandas…,hasta los amigos entran por la puerta en estas fechas preguntando por el turrón jajaja

    Gracias, guapa, por considerar la receta digna del blog, me ha hecho mucha ilusión y la foto te ha quedado genial.

    Un abrazo.

    Erika

  3. mari carmen dice:

    Seguro que lo preparo para este fin de semana tiene una pinta estupenda enhorabuena a estas 2 chicas tan estupendas ya os contare… un bss…

  4. maite dice:

    Gracias Elena y Erika, mi hijo no puede comer cacao y solo come turron de chocolate blanco de Suchard. Cuando le haga este va a alucinar. Este fin de semana se lo preparo!!!. Un beso muy fuerte para las dos.

  5. Annie dice:

    Hola Elena, desde que tengo la thermomix, todo se hace en plan casero. Te sigo diariamente y aplico tus recetas, ya que son muy fiables y seguras. Así que hoy mismo hago este turron. Enhorabuena por tu blog.

  6. Monica dice:

    Hola Elena!,

    Esta mañana he hecho el turrón blanco y esta noche lo hemos probado, mi marido me ha dicho que está especial, yo pienso lo mismo.

    Ahora estoy buscando turrón de coco para mi madre, que le encanta.
    Gracias por tus recetas y por ese toque tan especial que le das al blog. Un besazo y felices fiestas

  7. alicia dice:

    un acierto con este turrón hecho y probado mira que yo de chocolate blanco no soy mucho y te puedo decir que me encanta buenisimo gracias po la receta un besazo y ¡¡¡¡¡ feliz navidad Elena !!!!

  8. burbuja_84 dice:

    Hola guapa!!! he hecho el turrón. Esta exquisito. Un 10 para las dos.

  9. Erika dice:

    que alegría que haya tenido tanto éxito!

    por cierto Elena, lo probaron tus suegros?cuál fue su veredicto?

    yo mañana hago sin falta el de nata con nueces y el tres chocolates!

    feliz navidad….y rica cena!

  10. Zulay dice:

    hola quiero aprender a hacer turrones y nunca me imaginé que llevaran manteca de cerdo. Se podrá sustituir por algún ingrediente? éste se vé delicioso, y cuánto tiempo se mantiene fuera del refrigerador?

    • Elena dice:

      Hola Zulay, se hacen con manteca de cacao (se vende en farmacias) o con manteca de cerdo. Fuera del frigorífico, envueltos en papel film y en un sitio fresco, aguantan bastante. La verdad es que no te lo puedo decir con precisión porque en mi casa dura muy poco. Un saludo.

  11. Susana dice:

    Elena que marca de chocolate blanco has usado?!!!

  12. Susana dice:

    Hola Elena, donde compras la manteca de cerdo??

  13. Elvira dice:

    Elena, decirte que el turrón esta deliciosoooooooo.

    Muchas gracias por compartir la receta.

  14. Estrella dice:

    He visto tu receta y me voy a animar a hacer este turrón, pues tiene una pinta ….
    He comprado manteca de cacao y mi duda está si hay que deshacerla al baño maría o se echa en trozos como el chocolate.
    Gracias por tu trabajo de facilitarnos tantas buenísimas recetas, te sigo todos los días.

  15. Julia dice:

    Yo no había hecho nunca el Turron de chocolate blanco y lo recomiendo por que esta buenísimo, yo lo que pasa es que sólo he puesto almendras, por que en mi familia no gustan otros frutos secos, pero riquísimo .
    Un saludo

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