Repollo con calabacín, pimiento y jamón

¡Vamos con una buena receta de verdura!. Antes de que lleguen las Navidades y comamos de más, hay que cuidarse un poco.

¡Me encanta el repollo!, es una verdura que se puede comer tanto caliente como fría, así que me viene fenomenal para llevarla en tupper a la oficina (otra receta perfecta para tupper es el potaje de zanahorias y judías verdes con jamón).

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 500 gr. de repollo blanco, cortado en trozos regulares (del tamaño de un huevo, aprox.)

– 100 gr. de pimiento rojo

– 100 gr. de cebolla

– 2 dientes de ajo

– 80 gr. de aceite de oliva virgen extra

– 100 gr. de jamón serrano cortado en taquitos

– 150 gr. de calabacín lavado y partido en taquitos

– 100 gr. de tomate frito

– ½ cucharadita de sal

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos la mitad del repollo y lo troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Reservamos en un bol grande.

Repetimos la operación con la otra mitad del repollo y lo reservamos en el bol junto con la otra mitad ya triturada.

En el vaso, echamos el pimiento, la cebolla y los ajos. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Si han quedado trozos grandes, con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas y programamos otros 4 segundos, a velocidad 4.

Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso, añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Incorporamos el jamón, el calabacín, el tomate frito, el repollo reservado y la sal. Programamos 25 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Retiramos del vaso y servimos.

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49 Comentarios

  • MARI CARMEN CAMPOS MANZANARES

    QUE PLATO DE VERDURAS MÁS RICO Y FÁCIL ME LO GUARDO . BUEN DÍA ELENA.

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  • Mamen

    Siempre tan fácil y sencillo…..es una receta muy apañada.
    Muchas gracias.

    Saludos
    Mamen

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  • Ivan Martínez Burgues

    He probado a hacer este plato en mi casa y me ha salido estupendo. Lo recomiendo a todo el mundo . Es muy fácil de hacer y merece la pena. Un saludo.

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  • Silvia

    Me ha gustado mucho esta receta, gracias por compartirlas, almuerzo en la oficina y estas recetas me vienen muy bien. Te felicito por tu pagina, me encanta!

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  • gema

    Hola Elena tengo una niña de casi 3 años y por suerte le gusta toda la comida pero esta receta esta genial ya que el repollo no lo habia probado y no sabia como prepararselo para que le pareciese una verdura apetitosa y solo decirte que a la pequeña Carla le ha encantado,muchas gracias por hacer platos sencillos,economicos y apetitosos,un saludo, Gema.

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  • Mariló

    Coincido con tod@s ,que receta más rica, más rápida y más sabrosa.
    Felicidades por tu blog y por tu entusiamo por compartir tantas cosas ricassssssss
    Un saludo
    Mariló

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias, Mariló!, me alegra que te guste. Un saludo.

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  • Jimena

    Increíble!!! Después de dar vueltas por muchísimas páginas de Thermomix y hacer recetas de dieta que no sabían a nada, encontré la tuya e hice esta receta para probar….ESPECTACULAR!! La receta es riquísima, fácil y nutritiva!!….Millones de gracias, ya me pongo a revisar bien tus recetas para hacer el menú de la semana 🙂

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    • Elena

      ¡Me alegra muchísimo que te haya gustado, Jimena!. Un saludo.

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  • Silvia C

    Ya la he hecho varias veces y junto y está en “favoritos”
    Gracias Elena, por facilitarnos la vida en la cocina :))

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    • Elena

      ¡Muchas gracias a tí por verme, Silvia!. Un saludo.

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  • Maria del Mar

    Rico, rico…, lo hice ayer y fué un exito como todas tus recetas.
    Gracias.

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  • Ruth

    Hoy tenía ésta col (repollo) enorme y pensaba, qué hago yo con esto, enseguida le dije a mi marido; Voy a consultarle a Elena 😉 que seguro que tiene algo rico! Y dicho y hecho, hice ésta receta, pero en vez de jamón, le puse pechuga de pavo en trozos, y una cena perfecta, ligera y riquísima, y para mañana ya tengo el almuerzo ara el trabajo 🙂
    Gracias Elena, como siempre por todas tus recetas y el tiempo que dedicas a compartirlas. un abrazo

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  • vane

    Hola Elena, hoy hice tu receta y nos encantó la verdad q me gusta mucho tu blog. un beso

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  • Mayte

    Que éxito de receta. La hemos comido como plato único y está buenísima, también con pasta añadiendo un poco más de tomate frito y genial. Gracias Elena, el repollo quedará incluido en más ocasiones dentro de la cesta de la compra.

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  • ana pozo

    quiero hacer esta receta pero mi T no tiene giro a la izqda. puede influir?

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    • Elena

      Tienes que poner la mariposa en las cuchillas y la velocidad más baja. Un saludo.

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  • Cris Prieto

    Receta deliciosa. Siempre que tengo en la nevera algo que tengo miedo que se estropee, busco una receta en tu blog con ese ingrediente y así lo aprovecho. Es lo que me pasó con el repollo, me sobró un trozo de una receta anterior y me decidí a hacer esta receta y está de chuparse los dedos. Gracias.

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  • Pilar

    Hace unos días hice esta receta y cuando vieron el plato mis hijos y mi marido empezaron a protestar pero lo probaron y les debió de gustar, porque se lo comieron todo. Besos.

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    • Elena

      ¡Me alegra que les haya gustado, Pilar!.

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      • Pilar

        Hoy le puse cecina en vez de jamón y está riquísimo. Besos

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        • Elena

          ¡Me alegra que te guste, Pilar!. Besos.

  • Ana

    Hola, Elena eres imprescindible en mi cocina, en todo tipo de recetas, en todo das tus consejos que siempre ayudan porque tu eres una experta y con este blog todo me sale bien. Esta receta también es sana y esta deliciosa, he empezado diciéndote esto porque no hay como agradecerte todo el trabajo que haces por miles de personas a las que les facilitas su trabajo y ojalá que sean muchas mas porque te lo mereces con este y con todo lo que tengas planeado. Muchas gracias por estos casi 5 años trabajando en la cocina con tu ayuda. Besos y abrazos

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    • Elena

      ¡Me alegra muchísimo que te guste el blog, Ana!, la verdad es que para mí es un hobby y me encanta. Espero seguir mucho, mucho tiempo más. Un beso.

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  • Ana

    Es un gustazo que todavía queden personas tan orgullosas y generosas como tu. Muchas gracias, en nombre de mis niños pequeños que le encantan tus recetas sobre todo las de chocolate y frutas,,jejej

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  • Ana

    De nada me alegro, yo también lo espero

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  • Julia

    Hola Elena!!! Quedaría bien esta receta con col lombarda?, tengo bastantes y ya he hecho la crema y me gustaría hacer esta receta. Gracias

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  • Matilde

    He hecho la receta con los ingredientes que tenia con el repollo pero me ha salido genial igual de rica gracias x conpartir tu receta con nosotros ok.

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  • Alicia

    Espectacular

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  • Cristina

    Esta receta se podria congelar? Gracias! 🙂

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  • Marta

    Hola Elena, nos ha gustado mucho el repollo. Volveré a repetir otro día. Gracias.

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  • angeles

    Buenísimo!! A mi marido que no le gusta ella repollo le ha gustado mucho. Repetiremos. Besos

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