Esta receta la puso Laura Lluesma en nuestro grupo de facebook “MisThermorecetas” y justo esa tarde (era viernes) estaba pensando en qué tarta hacer para llevarla a casa de mis suegros al día siguiente. Me pareció muy sencilla, tenía todos los ingredientes y estaba segura de que iba a estar muy rica. ¡Así fue! y éste es el resultado.
La llevamos a casa de Mamen (amiga de mi suegra) que era su cumpleaños y gustó muchísimo. Como mi marido, que estaba trabajando, no la pudo probar, al día siguiente me tocó hacer otra. Desde entonces la he repetido un par de veces más y siempre me piden la receta. Creo que recuerda un poco a las tartas de cumpleaños de galletas que de pequeñas que nos hacían nuestras mamis.
Para decorarla solo echo un poco Nutella® sobre cada galleta y encima pongo 3 bolitas de cereales cubiertas de chocolate. En cuanto a las galletas, la capa de arriba no queda blanda y las otras dos sí. A mí me gusta mucho que las de arriba queden crujientes y me sirven de guía para cortar en porciones de ese tamaño. Si queréis que todas queden blanditas, solo tenéis que remojar las ultimas en un poco de leche templada (no mucho, porque se pueden romper).
¡Espero que os guste!
Tarta de galletas y crema de chocolate blanco, con Thermomix
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Ingredientes: (para 6 personas)
– 150 g de chocolate blanco
– 250 g de leche entera o semidesnatada
– 250 g de nata líquida para montar (35% m.g.)
– 100 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
– 1 sobre de preparado para cuajada
– galletas cuadradas
– crema de chocolate y avellanas (por ej.: Nutella® o Nocilla®)
– Para decorar: bolitas de cereales cubiertas de chocolate
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos el chocolate blanco en trozos, la leche, la nata, el queso y el sobre de cuajada. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
Dejamos que temple un poco mientras preparamos las galletas: las untamos con la crema de chocolate y avellanas (sólo un lado).
Colocamos las galletas en la base del molde (la parte sin crema de chocolate y avellanas sobre la base), echamos la mitad de la crema de chocolate blanco con mucho cuidado. Colocamos otra capa de galletas encima de esta crema (la parte con crema de chocolate y avellanas arriba) y vertemos encima el resto de la crema, muy despacio. Para terminar colocamos la última capa de galletas, con la parte sin crema de chocolate y avellanas arriba.
Dejamos que enfríe y metemos al frigorífico para que cuaje completamente, mínimo 4 horas. Yo la dejo de un día para otro para esté más asentada.
Antes de servirla, en cada galleta untamos un poco de crema de chocolate y avellanas y encima ponemos 3 bolitas de cereales cubiertas de chocolate.
* Fuente: Laura Lluesma
Buenas, ayer hice la tarta con dulce de leche porque no tenía nocilla y estaba espectacular. Si que es verdad que se queda cortita, hay que doblar los ingredientes porque gusta tanto que vuela!
¡Qué bueno el cambio, Vanessa!. Me alegra que te haya gustado. Un saludo.
Y si no tengo la THERMOMIX??????????????????????????? me jodo >.<''
Nooooooooo, puedes hacerla sin Thermomix.
Estaba buscando un dulce especial para el Viernes y ya lo tengo!!! Supongo que a mi marido le encantaraaaa!!!
Soy nueva en el mundo termo,,, pero con estos blogs y lo que ayudáis es coser y cantar.
Gracias Elena.
¡Espero que os guste, Concha!. Un saludo.
Elenaa!!!necesito tu ayudaa!! Me encantaria hacer esta receta, soy celiaca y lo unico q no tengo es cuajada sin gluten. En vez de la cuajada q le puedo poner? Muchas graciasss
Hola Eva, puedes poner gelatina, aunque el sabor no será el mismo creo que quedará rica. Un saludo.
Muchas gracias elena!!! Mi hermana ha conseguido traerme sobres de cuajada sin gluten. mañana me la traera y me pondre con ella. Ya te contare como me ha salido esta estupenda tarta pero para celiacos!! jejej. besotes
¡Qué bien, Eva!, ya me contarás qué tal. Besos.
Hola elenaa!! Ayer hice esta pedazo tarta ,pero sin gluten, y riquisima. Me ha salido tan buena que cuando he venido de currar ya no quedaba ni un trozo, asiq voy a tener que hacerla otra vez para poder comer yo!!! jejeje. muchas graciaasss.
¡Me alegra mucho que os haya gustado, Eva!. Un saludo.