¿Os gusta nuestra cena de ayer? A nosotros nos encanta, sobre todo a mis niñas. Estas hamburguesas las suelo hacer los sábados o los domingos para cenar. Se hacen en un momento y están riquísimas.
A mi hija mayor la gusta mucho las hamburguesas del MacDonald´s, se las come en un pis-pas, en cambio a mi hija pequeña no la van mucho (prefiere los nuggets). Muchas veces nos piden ir, pero prefiero hacérselas en casa, usando ingredientes buenos y que yo controlo, lo único que no pongo son los regalos del “Happy Meal”, jejeje. Mi niña mayor las come como veis en la foto, completas, con el pan, queso, Ketchup, mostaza, lechuga y tomate; en cambio, la pequeña come la hamburguesa con tomate (sin pan) acompañada de ensalada.
¡Ah!, y por supuesto, no pueden faltar las patatas fritas. Mientras hago las hamburguesas, en otra sartén hacemos unas ricas patatas fritas.
¡Espero que os gusten!
Hamburguesas de carne, en Thermomix
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Ingredientes:
– 400 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
– 100 g de cebolla
– 2 rebanadas de pan de molde
– 100 g de leche
– 1 huevo
– 30 g de tomate frito
– 20 g de pan rallado
– sal y perejil picado
– aceite para freír
– pan rallado para rebozar
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Preparación:
Ponemos la carne picada en un bol grande.
Ponemos la cebolla en el vaso del Thermomix y trituramos durante 3 segundos, a velocidad 5. Si queremos que aún quede más triturada, bajamos los restos de las paredes y de la tapa hacia las cuchillas y programamos otros 3 segundos, a velocidad 5. Así hasta que quede a nuestro gusto.
Echamos la cebolla en el bol junto a la carne.
Ponemos en el vaso el pan y lo troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4.
Añadimos la leche y el huevo. Programamos 10 segundos, a velocidad 3.
Incorporamos la carne y cebolla reservados en un bol, el tomate, el pan rallado, sal y un poco de perejil rallado. Mezclamos durante 6 segundos, a velocidad 3. Si no se ha mezclado todo bien, lo echamos al bol y terminamos de mezclar con la espátula o con un tenedor.
Tapamos el bol con film transparente y dejamos que macere durante ½ hora en el frigorífico.
Formamos los filetes rusos, los pasamos por pan rallado y los freímos por ambos lados.
Colocamos papel de cocina sobre un plato. Sacamos los filetes a ese plato para que el papel absorba el exceso de grasa.
En el pan de hamburguesas, colocamos una loncha de queso, encima ponemos la hamburguesa y sobre ésta colocamos una o dos rodajas de tomate y unas hojas de lechuga. Colocamos la otra tapa del pan y ¡listas para comer!
- ACOMPAÑAMIENTO: patatas fritas, ketchup y mostaza.
que pinta
¡Gracias, Mary!
he intentado imprimir recetas y no he sido capad, sin embargo en el antiguo blod siempre habia podido imprimir que puedo hacer
Hola Micaela, yo he probado en casa y en el trabajo y me imprime perfectamente. Comprueba que tienes bien configurada la impresora que utilizas (utilizo el mismo programa que en el otro blog). A veces se queda gravada una impresora anterior y por eso no sale. Ya me contarás. Un saludo.
como añadido para “mejorar” un poco la receta, diré que para finalizar yo paso los panes de la hamburguesa por la tostadora para que estén más crujientes, probarlo.
respecto a las salsa de acompañamiento, yo a parte de ketchup uso mayonesa y unas salsas que he encontrado que llevan jack daniels.
y para finalizar, un punto más que le podéis añadir a la receta es freir unos aros de cebolla para añadirlos encima de la carne….
uuummmm se me hace la boca agua.
muchas gracias por la receta, la próxima vez que haga hamburguesas lasa haré así.
¡Muchísimas gracias, Molda!. Me encanta tus aportaciones y la próxima vez que haga hamburguesas las utilizaré. Un saludo.
Gracias Elena copie la receta, el lunes que viene que voy a la carnicería compro la carne y las haré asi, tienen que estar riquisimas!!!!! a mi hijo seguro que le encantaan ;tus recetas siempre me salen muy buenasssss, gracias.
¡Espero que os gusten, ya me contarás!. Un saludo.