¡Qué rico!. Es la primera vez que hago este turrón, pero ya se ha convertido en uno de mis favoritos. La receta es de la tía de Erika González Muñoz, una amiga del blog y es buenísima. Erika me mandó la receta hace unos días y este fin de semana lo hice, en cuanto enfrió hice la foto que véis y lo malo es que esos dos trozos que están cortados me los comí en un pis-pas. Tuve que guardar el resto enseguida porque peligraba. ¡Muchísimas gracias, Erika!.
Estoy deseando llevarlo a casa de mis suegros para que lo prueben. A ellos les gusta mucho el turrón, de todo tipo y sabores y son los mejores probadores de recetas que tengo.
¡Ya os contaré qué dicen!, pero sabiendo lo chocolatera que es mi suegra, creo que la va a encantar.
Con estas cantidades me han salido dos tabletas como la de la foto (he utilizo dos moldes de silicona tamaño plum-cake).
¡Animaros a hacerlo, os gustará!.
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Ingredientes: (para 2 tabletas)
– 100 gr. de nueces
– 100 gr. de almendras tostadas y peladas
– 100 gr. de avellanas tostadas y peladas
– 100 gr. de uvas pasas, sin pepitas
– 80 gr. de manteca de cerdo
– 500 gr. de chocolate blanco
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Preparación:
Preparamos dos moldes tamaño plum-cake de silicona o de aluminio, en este último caso, los forramos con papel film.
Echamos los frutos secos en el vaso y los trituramos durante 6 segundos, a velocidad 3½ (no tienen que quedar trozos muy pequeños). Reservamos en un bol.
Echamos la manteca de cerdo en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura 70º y velocidad 2.
Añadimos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 50º y velocidad 4.
Incorporamos los frutos secos reservados y lo mezclamos todo con la espátula.
Vertemos en los moldes preparados y dejamos que se endurezca dentro del frigorífico.
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Sugerencia: para cortarlo bien, es mejor sacarlo del frigorífico unas horas antes y así no se romperá al partirlo.
- Fuente: Erika González Muñoz.
Menuda pinta, es de los turrones más originales que he visto y tiene que estar delicioso. ¿Cuánto tiempo necesita en el frigo para cortarlo? Me gustaría hacerlo para regalárselo a mi médico y tengo que programarme. Un beso
Hola Marisa, con que esté tres horas para que endurezca bien, suficiente. Para cortarlo, tienes que sacarlo del frigorífico un par de horas o tres antes. Si lo cortas según lo sacas está muy duro y se romperá. Espero que te guste, ya me contarás. Besos.
Muchas gracias Elena, ya he comprado los ingredientes, sólo me falta el chocolate. Besos
¡Ya me contarás qué tal, Marisa!. Besos.
Me alegro muchísimo de que os gustara.
En mi casa es un “fijo” de navidad y siempre hay que hacer varias tandas…,hasta los amigos entran por la puerta en estas fechas preguntando por el turrón jajaja
Gracias, guapa, por considerar la receta digna del blog, me ha hecho mucha ilusión y la foto te ha quedado genial.
Un abrazo.
Erika
¡Muchísimas gracias a tí por darme la receta, Erika!. Me alegra mucho que te guste cómo ha quedado. Un abrazo.
Seguro que lo preparo para este fin de semana tiene una pinta estupenda enhorabuena a estas 2 chicas tan estupendas ya os contare… un bss…
¡Muchas gracias, Mari Carmen!.
Gracias Elena y Erika, mi hijo no puede comer cacao y solo come turron de chocolate blanco de Suchard. Cuando le haga este va a alucinar. Este fin de semana se lo preparo!!!. Un beso muy fuerte para las dos.
¡Espero que le guste, Maite!, ya me contarás. Un beso.