Chocolate a la taza

¡Qué rico está y cómo entona el cuerpo en los días de frío! Es una de las meriendas que más les gusta a mis hijas acompañado de un trozo de Roscón de Reyes recién hecho. Si no hacemos roscón porque no es época, suelo hacer churros o un buen bizcocho para acompañarlo (el «bizcocho de naranja« le va perfecto).

El chocolate fondant con el que lo suelo hacer el «Nestlé Postres®», es el que más me gusta para esta receta. Yo siempre le añado la maizena y el azúcar, pero es opcional. Nos gusta que quede un poco espesito y no como el cacao con leche que tomamos en el desayuno.

Hay que tomarlo según lo hacemos, ¡bien calentito!

En invierno, siempre procuro tener tabletas de este chocolate porque algún domingo que otro lo hacemos, pero cuando sí que es obligado hacerlo en mi casa, es el «Día de Reyes» (y el día 5, también). Ese día preparo por la mañana dos roscones y por la tarde, en cuanto llega la familia, el chocolate y ¡a disfrutar de una buena merienda!

¡Animaros a hacerlo, os gustará!

 

Chocolate a la taza, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 8 personas)

– 400 g. de chocolate fondant (yo utilizo Nestlé Postres®)

– 1.250 g. de leche entera

– 60 g. de harina fina de maíz (Maizena®), opcional

– 70 g. de azúcar (opcional)

– 1 pellizco de sal

 

  • Preparación:

Ponemos el chocolate partido en trozos grandes en el vaso y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la leche, la maizena, el azúcar y la sal. Programamos 12 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.

Seguidamente, programamos 20 segundos, a velocidad 4.

Servimos inmediatamente.

* Sugerencia: acompañado de churros, roscón de reyes o un buen bizcocho, aún está mas rico.
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52 Comentarios

  • loli

    Hola Elena, ayer prepare la tarta mouse de turron, y desastre total, no era uns mouse, era como uma suela dr goma, creo que el problema esta en la gelatina, poned 6 hojas grandes, y creo que es demasiada gelatina
    A que hojas grandes te refieres? Las que yo considero como grandes son unas que son mas o menos el doble de grandes que las de mercadona. Es asi?

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    • Elena

      Hola Loli, yo utilizo hojas que cada una pesa un poquito menos de 2 gr. (de la marca Vahiné). Un saludo.

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  • Isabel

    Hola mañana quiero hacer chocolate y he comprado chocolate Valor para hacer a la taza. Vale igual?

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    • Elena

      Hola Isabel, yo creo que las cantidades serán distintas, no he probado a hacerlo con ese chocolate, siempre lo hago con chocolate Nestlé Postres. Un saludo.

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  • Monica santa

    Buenos dias me encanta tu pagina desde que la encontre no hago otra cosa todo lo hago con tus recetas y salen riquisimas quiera saber que chocolate tengo que utilizar para hacer unos croasanes y el chocolate quede liquido no se ponga duro por que a mi marido le gusta ese chocolate y no se como hacerlo y no se que chocolate es el que se utiliza

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    • Elena

      Hola Mónica, yo los hago con Nutella. ¡Me alegra que te guste el blog!.

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  • Laura

    Hola Elena, en vez de xocolate fondant, como se podria preparar con chocolate en polvo tipo valor?

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