Chocolate a la taza

¡Qué rico está y cómo entona el cuerpo en los días de frío! Es una de las meriendas que más les gusta a mis hijas acompañado de un trozo de Roscón de Reyes recién hecho. Si no hacemos roscón porque no es época, suelo hacer churros o un buen bizcocho para acompañarlo (el «bizcocho de naranja« le va perfecto).

El chocolate fondant con el que lo suelo hacer el «Nestlé Postres®», es el que más me gusta para esta receta. Yo siempre le añado la maizena y el azúcar, pero es opcional. Nos gusta que quede un poco espesito y no como el cacao con leche que tomamos en el desayuno.

Hay que tomarlo según lo hacemos, ¡bien calentito!

En invierno, siempre procuro tener tabletas de este chocolate porque algún domingo que otro lo hacemos, pero cuando sí que es obligado hacerlo en mi casa, es el «Día de Reyes» (y el día 5, también). Ese día preparo por la mañana dos roscones y por la tarde, en cuanto llega la familia, el chocolate y ¡a disfrutar de una buena merienda!

¡Animaros a hacerlo, os gustará!

 

Chocolate a la taza, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 8 personas)

– 400 g. de chocolate fondant (yo utilizo Nestlé Postres®)

– 1.250 g. de leche entera

– 60 g. de harina fina de maíz (Maizena®), opcional

– 70 g. de azúcar (opcional)

– 1 pellizco de sal

 

  • Preparación:

Ponemos el chocolate partido en trozos grandes en el vaso y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la leche, la maizena, el azúcar y la sal. Programamos 12 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.

Seguidamente, programamos 20 segundos, a velocidad 4.

Servimos inmediatamente.

* Sugerencia: acompañado de churros, roscón de reyes o un buen bizcocho, aún está mas rico.
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52 Comentarios

  • Laly González González

    Hola elena, buenas noches con esta cantidad de maicena sale muy espeso.

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  • Laly González González

    Otra pregunta para 16 personas cuantos ingredientes tenia que poner. Y otra cosita lo podria hacer por la mañana y comerlo por la noche es que somos tantos que tengo adelantar cosas del menú. Gracias desde el frio de albacete.

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    • Elena

      Tienes que hacerlo en dos veces. Como más rico está es recién hecho. Un saludo.

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  • Yolanda Delgado Gómez

    Hola, Elena sería lo mismo echar el chocolate en polvo?es que he observado que al ser en tableta se pone muy duro y cuesta mucho trabajo que se vaya desaciendo,gracias por tus recetas.

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    • Elena

      Hola Yolanda, no he probado a hacerlo con chocolate en polvo, lo siento.

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  • Yolanda Delgado Gómez

    Perdón he querido poner deshaciendo, gracias

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