¡Cómo apetecen este tipo de sopas cuando hace frío! Es un plato muy completo que está riquísimo.
La receta tiene dos partes, primero tenemos que hacer el caldo con el pollo cocido (ésta es la receta: caldo de pollo) y luego, la sopa de picadillo. Yo suelo hacer el primer paso la noche de antes y así ya lo tengo listo y en 35 minutos preparo la sopa.
Me encanta ver el plato que se toman mis hijas, ¡cómo las gusta! Da igual que la haga para comer que para cenar, se la comen de maravilla. Lo sopa es uno de sus platos favoritos, sea de lo que sea (pollo, verduras, pescado, …), tanto con fideos como con arroz.
¡Espero que os guste!
Sopa de picadillo, en Thermomix
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Ingredientes: (para 6 raciones)
* Para el caldo de pollo y el pollo cocido:
– 1 pechuga de pollo
– 1 carcasa de pollo
– 2 zanahorias
– 1 puerro
– 1 cucharadita de sal
– 1300 g de agua
* Para la sopa de picadillo:
– 50 g de aceite de oliva
– 100 g de tacos de jamón serrano
– 200 g de carne de pollo cocida, cortada en dados
– 1200 g de caldo de pollo
– 100 g de arroz de grano redondo
– 2-3 huevos cocidos troceados
– 100 g de costrones de pan en dados
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Preparación:
Primero hacemos el caldo de pollo para conseguir el pollo cocido y el caldo. Pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta.
– Cuando estén fríos, comenzamos a preparar la sopa de picadillo:
En el vaso de la Thermomix, ponemos el aceite y el jamón. Programamos 3 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo. Sofreímos durante 1 minuto, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos el caldo y programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Agregamos el arroz y programamos 14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Vertemos en una sopera, añadimos los huevos cocidos y los costrones o picatostes de pan.
Servimos inmediatamente.
Una pinta estupenda y con lo que me gustan las sopas la haré seguro. Le acabo de decir a mi madre que un día la hace,os 😛 así que no tardará en caer!
Besos guapa
Espero que os guste, Anna!, ya me contarás. Un saludo.
Esta sopita la prepare en nochevieja para mis hijas y mis sobrinas y no veas que bien se la comieron.
Es una de mis sopas preferidas después de la de pescado.
Un beso
Hola compi, a mis niñas también las encantó. La verdad es que es una sopa riquísima. Un beso.
Hola! No consigo ver la receta del caldo de pollo, podrias undicar el enlace por favor?
Hola Leticia, ya está arreglado. No se publicó la receta del caldo por algún error pero ya está. Si pinchas encima de donde pone “caldo de pollo” te llevará a la receta. Un saludo.
Muchas gracias! Visito vuestro blog a diario y hago muchas de las recetas, así que gracias por el trabajo que hacen y que nos ahorran a las que tenemos que pensar en qué cocinar.
¡Muchísimas gracias a tí por verme, Leticia!
Los 200 grs d carne cocida te refieres a la pechuga q se le hecha para hacer el caldo ? Saludos
Hola Elo, es la carne que utilizamos primero para hacer el caldo de pollo. Un saludo.